对于饲料生产企业来说，每月都要消耗一定量的豆粕原料，也就是每月都要采购一定量的豆粕，豆粕价格是随时波动的，而在每次采购之前又难以预计，由此带来饲料加工成本的难以预测，而饲料价格却难以随其原料价格变动而同时变动，于是利用期货市场进行豆粕的卖出套期保值就成为锁定豆粕采购成本的首选。
原理就是：在每次决定现货采购时，即在签订现货采购合同、约定豆粕价格的同时，在期货市场卖出同样数量的豆粕期货，选择近期月份且交易较为活跃的合约；在豆粕采购活动完成后，该批豆粕进入加工环节前将期货市场的持仓进行买进平仓，因为期货价格与现货价格的变动方向基本一致，只是期货价格变动稍有提前且变动幅度略有放大。
