上海清美绿色食品有限公司（下称“清美食品”）副总经理王春杰对《第一财经日报》表示：“正常情况下，豆浆、豆奶每天销量比较稳定，约为40万袋；毒奶粉事件发生后，由于对奶制品缺乏信心，很多消费者改喝豆浆、豆奶，现在每天超过70万袋，接近80万吨，销量几乎翻番。 ”
王春杰介绍，销量猛增主要集中在豆浆、豆奶制品上，豆腐等传统豆制品的销量几乎没有变化，清美食品每日大豆处理量从原来的60吨增加到现在的70～80吨，增长幅度在30％左右。
但是，大豆消费量的猛增并没有让大豆价格水涨船高。在黑龙江大豆主产区海伦市，大豆收购商秦海在电话中叹气道：“收了200多吨大豆，已经亏了2万～3万元。”海伦豆农路春江说，“今年2垧地（2公顷）收了1万多斤豆子，还没有卖出去1颗，价钱太低了，每斤才1.7元。”
海伦市农委生产股股长周洪程证明，大豆收购价在持续下降：“今年9月开始收购的时候，大豆收购价是每斤2元，随后降到1.9元，国庆节后一路降到1.7元。豆农卖豆子的很少，豆贩收购的也少。除非急于用钱，或者有债要还，大部分豆农还在观望。”
路春江希望豆价能涨到每斤2元，这样每公顷大豆还能挣3000元左右，每斤1.7元的价格无法接受，基本上已经无钱可赚。
秦海收购的大豆主要销往北京和山东，他说毒奶粉事件发生以后，北京和山东对大豆的需求确实增加了不少，但是豆价就是上不来，他认为主要是受到进口大豆数量太多的影响。
秦海的看法与海关的统计数据相符。海关数据显示，我国大豆的单月进口量在经历了今年2月份的大幅回落后，自5月份以来明显提升，连续4个月都在300万吨以上，8月份的进口量达到383万吨。在量价的共同作用下，6～8月份大豆的进口值连续超出正常范围，监测预警系统给予了黄灯的警示。
进口大豆数量攀升的同时，大豆价格上扬势头十分明显，这与国产大豆价格走势相背。海关统计，今年前8个月我国大豆进口的整体价格突破600美元/吨关口，大豆平均的进口价格达到603美元/吨，同比上涨79.2％。其中，8月份上冲至664美元/吨的新高。而黑龙江大豆价格在经历了春节前后上涨至每斤3元后，一路下行，直到最近的1.7元/斤。
王春杰认为，大豆价格下挫主要原因是今年大豆丰收和国产大豆质量下降。王春杰说：“2007年～2008年，大豆收购价上涨幅度很大，农民受到鼓舞增加大豆种植面积，而且今年产区风调雨顺，大豆实现丰收，也影响了大豆的价格。另外国产大豆种子质量下降也很明显，大豆杂交种子越来越多，以前河南的大豆是圆形的，现在形状参差不齐，大豆生产只追求数量，不讲质量，这也影响了价格的上涨。”
王春杰估计豆制品销量翻番的状况持续时间有限，不会超过11月，市场随着消费者对奶制品信心的恢复，豆制品的销量会逐渐回落，毒奶粉事件带给大豆行业的机遇“窗口”将逐渐合上。
