现状 大豆进口比例再提升
据《中国经营报》报道，6月16日，出访美国的中国政府和商务代表团不慌不忙地签署着各种采购协议，在装满了美国商品的“购物篮”中，大豆是购买协议的主角，价值总计30亿美元。
这一次，美国联合大豆委员会、美国大豆出口理事会和美国大豆协会，这三家机构联合协调了8家美国出口企业和14家中国进口企业的购买协议。密苏里州农业部还同中国食品土畜进出口商会，签署了关于促进农产品和食品贸易的谅解备忘录。密苏里州的大豆产量居全美第五。2007年，中国从该州进口了价值1亿多美元的大豆。
报道指出，当协议签署的同时，期货分析师观察到大豆期货市场的异动，“在得知中国加大大豆采购订单时，大豆期货价格出现了明显的上扬。”此时，大豆价格突破5000元/吨，创了历史新高。
其实每一个大豆行业的业内人士都知道，“中国代表团签署的只是采购协议而已，最终的采购数量和价格都没有敲定，但是却已经向期货市场传达了一个重要的消息，今年中国的大豆采购量还要增加。”这位分析师这样表示。
另外，有参与采购美国大豆的国内企业人士表示：“今年中国大豆的对外依存度将达到创纪录的70%。”而对于价格炒作的异动，他无奈的表示：“我们没有办法，我们是需求方，是一定要买的。”
国家粮油信息中心也发布预测，2008年度中国大豆进口量将大幅增加至3300万吨，再创历史新高，根据内需总量4707万吨来算，进口依存度将高达71%。
重点 中美对话“油”为关键
目前，美国是大豆的最大出口国，以美国公司为主的国际粮商如ADM、邦吉、嘉吉和路易·达孚四大粮商，控制了国际大豆90%的交易，同时也控制了国际大豆绝对的定价权。
此时，中国现有90多家压榨企业，其中64家被这4家粮商巨头或相关的外资控股或参股，这64家企业的实际加工能力占市场份额的85%。
作为中国唯一与世界接轨的粮食作物，我国大豆高度的进口依赖，让中国企业不得不面临大豆价格受制于人的尴尬。
所以此次出访的中国政府和商务代表团与美方对话一个很关键的内容就是大豆油。
业内人士表示，四大粮商并不关心产品的终端价格以及压榨企业的利润，只是想通过购买压榨企业，让这些企业购买进口大豆，这样可以稳定他们对中国进行出口。
中国大豆进口量占全球贸易量的1/3，四大粮商的利润在贸易环节上便可以完成获利了。
然而由于过度依赖进口，我们在价格方面的话语权明显处于弱势，我们不得不面对这样一种实现，国人拿着中国的收入标准去消费美国高价的农产品。
价格 期货价格高位运行
前段时间，美国中西部地区持续降雨，引发洪水灾害，市场开始担忧大豆、玉米等农作物或将减产，从上月开始，芝加哥期货交易所(CBOT)大豆、豆粕、豆油全线大涨，受其影响，6月初曾一度下跌的大连豆油809合约也在6月6日跳空上行，从6月6日的最低点11306元/吨算起，到6月16日最高点12450，价格最多时上涨了1144元/吨。
上月旬大连期货交易所，豆油0809开盘12010，最高12098，最低11700，收盘11894，受美盘影响出现调整，但是现货市场比较稳定，截止上月中一级豆油，哈尔滨报价12200元/吨，江苏报价12100元/吨；四级豆油，大连报价11800元/吨，山东报价11800元/吨，广东报价11500元/吨。
由于受期货价格上涨的影响，目前批发环节的价格调整步伐紧随其后，散装食用油、品牌小包装食用油全面上调。
散装一级大豆油批发报价涨幅5.31%。不过，与以往不同，对于食用油价格的小幅度上涨，市场整体表现出少有的冷静。面对此次价格上涨的诱惑，经销商家并未积极入市增加库存。正如一位经销商家介绍，二、三月份的豆油大涨大跌让大多数商家吃了亏，而这次和上次一样，现货价格都是受期货市场影响涨价，所以即使有跟进的想法，也仅仅是很小量的增加一些库存，不敢多进货。
影响 国内油企“倒挂”经营
由于中国食用油市场终端价格由发改委控制，不能随意涨价，而大豆价格波动非常大，每个开压榨工厂的企业都要准备足够的抵御风险资金。然而在世界粮食价格普遍上涨的2007年和2008年，春耕时节的黑龙江，大豆种植用的种子已经“卖疯了”。2007年这个时节大豆种子只有2.7元/斤，到了2008年的春季，价格已经涨到了5元/斤。大豆价格更是接近翻倍上涨，从这一点可以预见，未来的大豆价格不会走低。
为此，发改委不得不采取临时限价政策，控制终端小包装食用油价格上涨，并给予中粮、嘉里、九三等“亏损”中的企业予以补助。
尽管如此，国内的多家大型食用油企业，都是艰难经营，国内最大的调和油生产销售企业益海嘉里表示：其旗下的金龙鱼调和油目前是在“倒挂”销售。
****大豆油涨价原因
首先，就是国内的大豆油大量依赖进口，受外围影响巨大，目前国际粮食价格不断上涨，使得国内食用油价格也随之上涨。
第二，由于我国大豆产区农业种植结构不合理，导致水稻种植面积过大，大豆种植面积过小。大豆的产量低、效益差，许多农民把旱田都改成水田，扩大水稻的种植面积，导致现在的水稻产量过剩，价格下跌，大量的水稻压在农民手中难以售出。反之，大豆的价格上扬而货源不足，究其原因是大豆的耕种面积减少，市场供给不足。为此建议政府为种植大豆的农户按照种植面积和产量等指标提供优良品种的财政补贴，鼓励他们扩大大豆种植面积，增加大豆的产量，以缓解市场上供不应求的紧张局面。
第三，近来食用油市场受到舆论导向的左右和干扰，一度宣传转基因大豆对孕妇和儿童有害，长期食用转基因大豆油能导致生理变异。这些舆论随着人民生活水平的提高，保健意识的增强，直接导致很多富人不吃转基因大豆油，转向求购非转基因大豆油。中国是世界上非转基因大豆最大生产国和出口国，因此全球都在抢购中国的非转基因食品油，从而加大了供需矛盾，拉升了食用油的价格。
第四，中国的食用油需求量大，这与中国传统饮食习惯有关。中国人喜欢吃炒菜，烹饪过程中离不开食用油，因此餐桌上的菜肴中食品油用量较多，成为一种饮食习惯，加大了对食用油的需求。但在韩国和日本很少使用食用油烹饪，多以凉拌菜为主，建议中国人在饮食习惯上应提倡少油、少盐、少糖，注重营养和食物配比，调整饮食结构，这样就可以从根本上缓解对食用油的需求，平议食用油价格。
