一、受气象灾害影响，油菜发育期普遍推迟
2007年国家出台扶持油料作物生产的政策，秋冬种油菜种植面积明显扩大。但今年以来长江流域油菜产区遭受雪灾、冰冻害、寒害等农业气象灾害，油菜的生长受到危害，发育期较常年同期推迟5-10天。2月份，大部分产区油菜处于现蕾至抽薹期，西南部分地区油菜已经开花。2月下旬，气温偏高，降水少，日照充足，整体气象条件利于油菜生长，江苏省油菜一、二类苗比例达80%左右。但受灾严重的省份如江西、湖北等省农田湿度较大，对油菜根系生长不利。
二、油料进口增加，食油进口减少
据海关统计，1月份，我国进口油料349.7万吨，同比增长42.8%。其中，进口大豆344.1万吨，增41.48%；进口油菜籽11万吨，增27倍；进口芝麻4.3吨，增1.8倍。出口油料16万吨，同比增长40.5%。其中，出口大豆6.5万吨，增1.5倍；出口花生7.0万吨，减9.2%；出口葵花籽2.2万吨，增1.4倍。
1月份，进口食用植物油（简称食油，下同）56.2万吨，同比减少8.7%。其中，进口豆油15.1万吨，减20.3%；进口菜籽油669.5吨，减97.5%；进口棕榈油40.5万吨，增4.4%。出口食油1.6万吨，同比减少14.9%。
三、全球油料供给趋紧，食油库存消费比连续下降
据美国农业部2月份预测，2007/08年度全球油料产量3.903亿吨，比上年度减产1595万吨（减幅3.9%）。主要是美国大豆比上年减产1641万吨（减幅18.8%）。全球油料压榨量3.408亿吨，比上年度增长2.9%。期末库存5333万吨，比上年度大幅下降24.8%。
2007/08年度全球食油产量1.279亿吨，比上年度增长4.6%。其中，棕榈油4060万吨，增9.7%；豆油3808万吨，增5.1%；菜油1829万吨，增3.9%；花生油489万吨，增1.7%。食油消费量1.273亿吨，比上年度增5.1%。考虑到上年结转库存和贸易量，食油期末库存859万吨，比上年度降6.6%。库存消费比为6.8%，是1995/96年以来的最低点。
四、国际油料食油价格大幅上涨
1995年以来全球油料产需保持同步增长，2007年，因为美国大豆产量骤减，造成全球油料减产，而全球植物油需求继续保持增长态势，使全球油料供求矛盾加剧，导致油料价格上涨，并推动食油价格大幅上涨。2月28日，加拿大油菜籽CNF价（离岸价+运费，下同）795美元/吨，环比涨30.3%，同比涨104.4%。南美毛豆油CNF价1520美元/吨，环比涨21.1%，同比涨122.7%。马来西亚24度棕榈油离岸价1305美元/吨，环比涨23.7%，同比涨118.4%。
