通知指出， 2007年我国食用植物油消费量2300万吨左右，供给总量2380万吨，供求基本平衡，能够满足市场需要。当前食用植物油生产和进口情况基本正常，市场供应是有保障的。各地要正确认识当前食用植物油市场形势，指导企业做好食用油生产、销售和供应等工作，同时正确引导社会舆论，维护市场稳定。
通知要求，各地要继续督促有关企业组织好大豆和食用植物油进口，增加小包装食用油生产和供给，确保主要品牌小包装油供应稳定。要进一步完善应急预案，充实粮油应急加工和供应网点，增强市场供应保障能力。各地发展改革委和粮食局要按照本地实际情况，积极做好货源调度工作，适时投放地方储备食用油。对小包装油供应偏紧的地区，要定点、定量、定企业加工投放地方储备油，确保小包装食用油供应不断档、不脱销。
通知要求，各地发展改革委、物价局、粮食局要密切关注食用油市场供求和价格的变化，加强对食用油加工、库存、价格等情况的实时监测，对发现的苗头性、趋势性问题，要及时采取措施加以解决。各地物价和粮食部门要进一步加大对食用植物油生产、批发、零售等重点环节的监督检查力度，加强对大型粮油批发市场、超市和农贸市场的巡查，认真落实并严格执行粮油经营者库存规定，打击囤积牟利行为，维护正常的市场秩序。
