全球库存消费比的低位以及消费需求的扩大"纵容"了农产品中长期内的"牛脾气"，令一些机构颇为担心，在未来一段时期，农产品危机或将凌驾于信贷危机、石油危机之上，成为全球经济瞩目的焦点。
涨势汹汹
纽约商交所原油期货在2008年2月19日突破了每桶一百美元大关，在2008年2月27日一度突破102美元，创出历史新高。
与此同时，国际农产品期货价格在2008年2月也在继续上演"加速跑"，大豆、豆油、玉米等先后将一个又一个的历史新高甩在身后。同样不甘示弱的还有国内农产品期货，2008年3月3日，国内所有农产品期货均收报涨停，包括大豆、玉米在内的六大品种纷纷创下历史新高。
如果说国际农产品期货价格离我们尚"有段距离"，那么国内的农产品现货价格则让我们真真切切感受到了此种涨势。
国家统计局的数据显示，据对全国31000个农业生产经营单位的生产价格调查，2007年全国农产品生产价格比上年上涨18.5%。分类别看，种植业、林业、畜牧业和渔业产品生产价格同比分别上涨9.8%、4.4%、31.4%和8.1%。粮食、油料、生猪生产价格同比大幅上涨。
据农业部"全国农产品批发市场信息网"监测，自2006年11月份以来，我国农产品批发价格总指数一直呈现上扬态势，从2006年12月份的132上涨至2008年2月份的175，一年多时间，涨幅达32%，尤其是2008年2月，相对于1月份的160，环比涨幅约为9%。
由于雨雪冰冻灾害影响加上春节因素，2008年1月22日至今，农产品批发价格总指数亦在大幅攀升，从1月22日的161升至2月26日的171.4，在2月1日更是达到了181.5的历史最高点。
"多米诺骨牌效应"
中国有句俗语："粮价涨、百价涨"，高企的农产品价格带来了"多米诺骨牌效应"--使同一产业链上的许多食品价格（比如牛奶、食用油等）出现了不同程度的上涨；也带来了"蝴蝶效应"--涨价的心理预期或多或少地波及到了一些非食品领域。
关于"农产品价格上涨是否会引发通货膨胀"的问题，多年来国内外学术界争议颇大，但无论如何，可以确定的是：本轮农产品、食品价格的上涨成为我国近几个月来高居不下的CPI的主要推动力之一。
2008年1月，居民消费价格总水平同比上涨7.1%，食品类价格同比上涨18.2%；2007年12月，居民消费价格总水平同比上涨6.5%；11月份，居民消费价格总水平同比上涨6.9%，食品类价格同比上涨18.2%。
数字无疑具有更强的说服力，本轮农产品涨价是自上世纪70年代以来最显著的一次，食品、农产品价格的上升也将我国经济推至"过热"的边缘。
然而，从全球范围来看，涨价或许只是一种信号，各种农产品的全球库存已经降至几十年来的新低，供给紧张已是不争的事实。
据悉，高盛日前的报告曾指出，在未来12-18个月，许多大宗商品领域都可能进入危机状态，其中最令人担心的是农产品。相形之下，信贷危机与石油危机将是小巫见大巫。
多重"推手"
在国内，一些农产品比如玉米、小麦等并非"供不应求"。我国粮食已经连续四年增产丰收，2007年总产量更是超过了1万亿斤。
对于我国农产品价格上涨，分析人士指出，除了成本上涨带来的结构性恢复因素以外，国际因素的传导无疑是最重要原因。
从全球看来，农产品库存降低，而需求却呈现快速增长势头，供求关系日趋紧张。美国农业部1月份数据显示，2007/08年度国际期末小麦库存减至30年来最低；全球大米库存消费比为17.1%，创出自1999年以来的新低；全球玉米库存消费比为13%，远低于安全水平。
而工业需求的扩大则是造成这种紧张供求关系的主要原因，更进一步讲，"元凶"来自于生物燃料。出于油价高企以及某些政治原因，各国纷纷鼓励使用生物能源，生物燃料升温，玉米、大豆等都成为生物燃料的原材料，农产品的主要功能发生了改变，耕地都用来"种石油"。这种情形曾被形象比喻为"汽车和百姓争口粮"。而更令人担忧的是，这种对"粮食"的大面积"挤占"还是不能满足日益增长的生物燃料需求。
除此之外，全球范围内的农产品种植成本提高也加剧了供求矛盾。东方艾格农业咨询公司董事总经理黄德钧表示，农产品种植成本增速高于价格增长速度，打击了农民种植积极性；经调查，2007年农产品价格上涨幅度为30%-40%，而农耕成本则上涨了40%-45%。
同时，黄德钧认为，一些富粮国家，如美国、加拿大、欧盟等一旦出现削减补贴、政策变动、或者灾害性气候等也会直接导致全球性农产品供给下降。
中长期"牛气"难改
农产品价格的持续高位运行，将成为全球经济发展过程中一个不可回避的趋势。美国农业部首席经济学家约瑟夫·格劳贝尔(Joseph Glauber)表示，未来几年，农产品价格仍将保持高位，玉米是主要驱动因素。
全球土地资源有限，农产品播种面积不能无限制增加，各农产品品种之间会出现"此消彼长"的情况。用于种植生物燃料农作物（比如玉米）的耕地面积扩大，将减少种植小麦等农作物的可耕地面积。
一德期货分析师邱菡仪曾表示，在生物燃料寻找到更合适的替代性原材料之前，对农产品的需求仍会迅速增长，供应趋紧的局面一定时期难以改观，3-5年之内全球范围内仍存在农产品供给压力。
东方艾格董事总经理黄德钧认为，中国粮食4年丰收，但却并没有抑制农产品价格随国际走势而走高，可见中国农业的脆弱。他表示，由于农业资源禀赋的有限性，大宗农产品并不是中国优势，长期来看，国内大宗农产品将高于国际市场价格。
分品种来看，邱菡仪认为，短期之内，进口主导型的农产品，如大豆、油菜籽等，和国际关联度较强，受全球市场变化影响比较迅速；自给自足性的产品，如玉米，可能会在短时期内走出自己的行情特点，但长期看来，亦和国际走势趋同。
黄德钧更是指出，我国农产品贸易逆差会成为常态，从2010年开始，我国将成为进口国，进口总量满足5-10%的国内需求。从东方艾格建立的农产品供需模型研究显示，2020年主要大宗农产品价格将总体上涨40%-50%。目前小麦、稻谷实现了比较脆弱的紧平衡，但是8-10年以后小麦进口将达到5%-7%，玉米则有25-30%需通过进口满足国内需求。（王锦）
