进入元月以后，越来越多的经济数据显示 2008 年美国经济前景仍令人担忧，这导致原油、国际农产品市场元月下旬宽幅振荡。美次房贷市场的信用危机已经危及美国经济的整体运行，这将导致资本市场的信心开始动摇，也会对全球大宗商品市场带来影响。1月23日，美国芝加哥期货交易所（ CBOT ）大豆主力合约盘中跌破 1200 美分 / 蒲式耳，较历史最高点（ 1341 美分 / 蒲式耳）最大跌幅超过 11.0% ，这也是今年以来的最低点；同日， CBOT 豆油主力 0803 合约收于跌停板，尾盘报收 49.68 美分 / 磅，较历史高点（ 54.32 美分 / 磅）回落了 8.5% ，同样大盘也跌至年内新低。另外，随着国内小包装备货高峰的结束，市场需求较前期已经有明显的回落。而1月16日发改委宣布实行“临时价格干预措施”，已经对国内粮油市场带来阶段性的降温效应，而年底前企业还贷也促使贸易商节前出货套现意愿强烈，市场供应量的增加对油脂价格上升产生一定压力。目前国内油脂现货价格已止涨企稳，虽然近期连日来的暴雪对我国田间的农作物带来较大的危害，但油脂价格依然稳中有落。
元月下旬，国内豆油价格在外盘利空压力下，基本也呈现稳中有落的态势，由于离春节越来越近，小包装备货也已基本结束，目前各地市场成交清淡，部分地区油厂基本上也只有零星的成交，豆油市场价格年前将维持目前的盘整态势，以平稳运行为主。元月末，哈尔滨地区一级豆油价格在12300-12400元/吨左右，四级豆油价格在11300元/吨左右；集贤地区四级豆油价格在11300元/吨左右；沈阳一级豆油价格在12450元/吨左右，四级豆油价格在11800元/吨；大连地区一级豆油报价在12600元/吨，三级豆油的价格在12500元/吨。 天津地区一级豆油在12300-12400元/吨，进口毛豆油的价格在11800元/吨；秦皇岛一级豆油价格在12500元/吨左右。山东日照地区仍有油厂一级豆油报价12300元/吨，四级豆油价格在12000元/吨。江苏张家港一级豆油油厂的价格12600元/吨左右。广东地区一级豆油价格12600元吨左右，四级豆油11900元/吨。福建地区一级豆油的价格在12600-12700元/吨。
元月份，我国进口棕油市场依然保持旺盛态势，部分港口节前的新货到港有增无减，这对终端需求已经进入季节性低谷的现货市场而言，无疑对贸易商的提价空间构成明显阻力。离春节还剩不到一周的时间，目前国内市场需求较为低迷，现货市场成交清谈，港口贸易商大多退出采购市场，部分港口的出货主要是以执行前期合同为主。1月30日国内棕榈油市场基本保持稳定，目前天津价格在9750元/吨左右，日照价格在9750元/吨左右，张家港价格在9800元/吨左右，福建价格在9750元/吨左右，广州价格在9550元/吨左右，广西价格在9750元/吨左右。冬季消费需求的回落以及近期国内豆油市场的上涨乏力都将制约目前国内棕榈油价格的上涨空间，而港口库存量的不断增加对出货价格也将产生利空压力。
由于前期菜油价格上涨较快，相对的高位也将会抑制其市场的销量，而小包装备货需求高峰的结束，对菜油市场支撑也将会有所减弱。另外，外盘行情回落对国内菜油市场也将会产生利空的影响。元月下旬，国内菜油价格基本在高位企稳，部分地区略有回落，目前江苏、安徽报价多集中在12500-12600元/吨，周比下跌200元/吨左右；两湖地区报价在12600元/吨左右，周比下跌100-200元/吨；云贵川地区由于前期涨价潮流中相对理性，因此此次回调空间也有限，价格基本稳定在12800-13000元/吨。但是菜油价格走软并没有使其成交放量，主要是因为目前美盘方向不明朗，市场总体采购热情不高，买卖双方大多退市观望。然而从后期的供需情况来看，尽管元月份进口菜籽到港量有所增多，但依然难以缓解国内整体供不应求的矛盾格局，因此后期菜油价格依然受到货源以及成本的支撑。
