全面了解当前粮价上涨原因，对把握宏观经济走势、保障粮油市场供应、稳定社会心理，十分必要。
国家粮食局副局长曾丽瑛２０日接受中国政府网访谈时表示，近期国内市场小麦和玉米价格上涨，主要原因是季节性需求增加所致。
我国目前正值小麦销售和面粉加工旺季，国际市场价格上涨带动了面粉出口增加，同时玉米价格上涨也使小麦用于饲料的数量增加，因此近期小麦销售数量增加较多。另外，由于今年冬季东北地区气温偏高，玉米脱粒和上市时间推迟，使南方销区玉米市场供给有所减少，价格上扬。
曾丽瑛认为，受原油价格上涨、美元贬值、部分主产国减产等因素影响，今年以来国际市场粮油价格大幅上涨，１至１１月，国际市场小麦、玉米、大豆、豆油价格均比上年同期上升５０％左右。国际海运费用大幅上涨，也增加了进口粮油的成本。
这种“外部因素”与国内“季节性需求增加”相结合，更推动了价格上涨。
曾丽瑛介绍说，我国主要粮食品种产需基本平衡，库存充裕，在国家采取一系列宏观调控措施后，目前粮食市场价格基本平稳，小麦和玉米市场价格已有所回落。
曾丽瑛表示，随着我国粮食生产的发展和粮食流通体制改革的不断深入，多元主体入市收购积极性进一步提高。据国家粮食局初步统计，截至２００７年１１月末，各类粮食经营企业及转化用粮企业累计收购粮食１８９９０万吨（原粮），其中小麦６４９０万吨，稻谷４３９０万吨，玉米６８４５万吨，大豆９２５万吨。国有粮食企业收购量占全社会粮食收购量的一半以上。２００７年，国家继续对小麦和稻谷实行最低收购价政策。
从总体上看，目前我国粮食供求总量基本平衡，库存充裕，库存消费比大大高于国际上公认的安全线，可以保证市场供应。
