而消费者对油价的的反应，要么是平静应对，要么是增加储备。另外，记者还从不少食用油企业获悉：未来食用油价格仍有上涨压力。
调查：食用油价格再创新高
记者发现，近日花生油、豆油、调和油零售价格相继上升，涨幅纷纷达到一成左右。上周，记者走访了市内多家超市发现，无论是花生油、调和油还是比较低端的豆油，它们的零售价都有了一个明显的上调。在天河的吉之岛，据其负责人介绍，这里全线的食用油价格上升一成左右。
另外，记者在海珠区、白云区等多个食品批发市场发现，一些5升装的茶生油批发价已经突破百元大关，据批发商介绍，以这样的批发价为基数到了终端花生油的零售价会在120元左右。
在海珠区的好又多超市，记者发现，鲁花等主要食用油价格也上涨了一成左右。据广州市物价局检测显示，目前5升装的鲁花花生油100元，罐装5升豆油价格升至51.5元。大部分品牌调和油价格在49元左右，鲁花、红灯的调和油价格接近60元，其他知名品牌的同类产品则在70元左右高位运行。
市民：两种极端态度对待涨价
面对食用油价格的连番上涨，消费者呈现明显的两极分化，一是平静面对，二是加大食用油的家庭储备。
记者在对广州市内部分超市调查走访时发现，本次食用油涨价幅度多在20元左右，其中花生油涨幅最大，部分品牌花生油涨幅超过25元，但是上周食用油价格没有再出现上涨，持续的涨价也令食用油市场销售额有所下降。
本次食用油涨价消费者反应比较平静，基本没有出现抢购现象，市场也没有出现断货情况。
从记者走访超市的情况来看，本次食用油涨价影响最大的是花生油。在海珠区某家超市，记者发现，鲁花等品牌的压榨一级花生油零售价涨幅十分明显。而大豆油、菜籽油及调和油也都比以前贵了一些。虽然价格上涨了，但记者在超市看到，消费者对此反应平静，在食用油货架前，消费者悠闲购物，井然有序。据超市售货员介绍，刚开始涨价时出现一些消费者抢购食用油的情况，但是目前消费者普遍比较理性，和平常没有什么区别。
此次食用油价格上涨使一些以前习惯吃花生油、大豆油的人开始逐渐改变习惯，以前的玉米油、葵花籽油、橄榄油等健康油由于价格较高不受消费者喜欢，而现在花生油价格一路走高，使得这些其它非主流油种开始吸引消费者的注意。
虽然目前的市场状态还是相当平静，但是一些消费者由于担心未来食用油价格会继续上升，所以加大了家庭储备量。一些超市的销售人员告诉记者：“还是有一些消费者一次就购买几桶花生油，因为他们担心价格还会上升。”
企业：原料、运输等成本上升催高油价
食用油价格如此连番上涨，企业应该是最开心的。然而，记者采访了多家办内大型食用油生产企业，他们均表示：目前原料、运输等成本不断上升，上调产品的零售价也是无奈之举。
益海嘉里粮油(深圳)有限公司一位负责人在接受记者采访时说：“其实我们已经消化了大部分成本上升的压力，提价也是迫不得以的事情。”他还表示：其实企业是不愿意主动提价的。
而据鲁花在广东区的一位负责人透露：他们最近的花生收购价已经创了新高，比以前有十分明显的增长，在这样的背景下涨价是不可避免的。
不过据记者了解，虽然今年鲁花花生油的价格有多次的调整，但是并没有影响到它的销售，今年鲁花在广东的市场增长有望达到40%。
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发改季高度关注食用油价格
目前，我国已成为食用油第一消费大国，作为日常必需品，食用油价格的波动牵动着全社会。因此，价格波动引起各方的高度关注。
10月28日，国家发改委、国家粮食局联合下达通知，要求各地加强食用油市场调控和价格监管工作。另据发改委有关负责人表示，目前中国食用植物油库存较多，货源充足，完全可以满足市场需要。
11月5日，发改委再次约请部分大型食用油加工企业和行业协会负责人座谈，要求企业增加食用植物油生产，保证市场供应；加工企业要加强成本控制，尽可能多地消化原料涨价因素，需要提价时，要将提价幅度控制在合理的水平之内，不得频繁提高价格，严禁价格违法行为。
原因：进口油料逾六成掌控价格命脉
食品油涨价的原因有那些呢？据专家分析，首先，是国内油料作物种植面积及产量急剧萎缩；其次，是国内食用油60%左右依靠进口，而进口价格不断上升；其三，由于美元不断贬值导致国际基金转向投资如大豆一类的农作物，从而炒高了它的价格；其四，是由于国际石油价格不断上升，连带刺激生物燃油需求增多，从而消耗了大量的油料农作物。
据介绍，随着我国食用油消费量持续增长，我国已经成为世界第一消费大国。与之相应的是，近两年由于油料生产效益下降，我国油菜和大豆生产连续下滑，面积和总产都有所下降。不少专家及基层官员均表示，实际总产量可能还要少。据统计，2006～2007年我国进口了749.5万吨植物油，并进口了306万吨大豆(按20%出油率计算，即相当于进口豆油612.2万吨)。由此推算，进口油料已占我国植物油消费总量的61%。由于国产大豆和花生的相当数量被直接食用，目前国产植物油总量仅有885万吨左右，自给率仅为39%。
专家指出，像食用油这类大宗农产品的自给率不足40%，这对于一个拥有13亿人口的大国来说极为危险，“也许现在还感受不到危险，但从现代营养学来说食用油就像粮食一样，如果粮食自给率只有40%，是不可想象的。”
据了解，去年国际菜油价格上涨约40%，国内菜油价格也大幅上涨达44.2%，并带动了其他植物油和农产品价格大幅上涨。今年以来国际国内植物油新的一轮涨价风潮又起，近期国内每吨菜油价格已高达9500元，而7月份的价格还在每吨8700元左右，甚至品质最差的棕榈油，其港口价格已超过每吨7500元，几近2005年的2倍。
