韩国农村经济研究所称，明年全球谷物库存将降至三十多年来的最低水平，这将会引发价格上涨。
该研究所研究员Sung Myung-hwan称，中国和其它发展中国家的谷物需求日益增长，这推动农产品价格上涨，但问题是供应短缺，全球无法满足大幅增长的需求。
他说，这将会加剧农业通货膨胀。消费者将因此受到粮价上涨带来的压力。
比如韩国今年迄今为止小麦价格涨幅高达30-40%。由于韩国依赖除大米以外的所有谷物进口，因而明年受到的压力可能更大。
Sung称，大米是韩国唯一大量生产的商品，而诸如玉米、小麦和大豆等其它农产品几乎全部要从海外进口。
由于原油价格飙升，许多国家都积极发展生物乙醇等替代性燃料。生物乙醇行业的发展提高了农产品的需求，反过来又带动了价格上涨。
据美国农业部称，2008年全球谷物库存对用量比估计为15.2%，是70年代初以来的最低水平。明年全球玉米、小麦、大米和大麦用量将增长2.5%，达到约21亿吨，而产量预计仅增长4.4%，达20.8亿吨。
