据介绍，2006/07年度国内豆油进口量为240万吨，占全球豆油贸易总量983万吨的24%。中国豆油当年的产量为638万吨，占当年全球总产3623万吨的18%，这使06/07年度中国豆油消费量首次超过美国，达到了863万吨，成为豆油消费第一大国，占据该年度全球豆油消费量3562万吨的24%。
2006/07年度中国菜籽油进口总量33万吨，占全球菜籽油进口贸易总量的15%，也跃上全球进口量第一的位置。中国当年菜籽油的产量为461万吨，占当年全球总产1775万吨的26%。中国当年菜籽油消费量为489万吨，占全球总消费量1813万吨的27%。
中国棕榈油进口量自2003/04年以来持续位居世界第一，2006/07年度进口量为514万吨，占当年国际棕榈油进口贸易总量2656万吨的19%。中国棕榈油消费量自2004/05年度超越印度尼西亚位居世界第一位。2006/07年度的消费量为514万吨，占当年全球消费量的14%。
据了解，自2003/04年度以来，就单一国家进口而言，中国持续成为世界第一植物油进口大国，2006/07年度中国植物油进口总量达到了849万吨，占当年全球植物油进口贸易4465万吨的18%。当年中国植物油消费总量达到2340万吨，而国内植物油产量为1514万吨，故需大量进口补充。
****我国植物油自给率将进一步下降
中国植物油公司总经理王印基预测，到2010至2011年度，中国油脂缺口将比2006至2007年度增加200万吨。
中国豆油的原材料大豆接近一半靠进口，棕榈油全部从马来西亚、印尼进口。由于近年豆油、棕榈油在食用油当中比例增大，中国植物油自给率仅为39%。有关人士预测，豆油、棕榈油消费和进口预期将继续增加，进一步挤占花生油、菜油等传统品种的消费份额。因而，未来，中国植物油自给率会进一步降低。
一方面是中国植物油自给率下降，另一方面，2007年至2008年度，国产油料大幅减产。王印基透露，国产油料减产幅度约为12%，其中，大豆减产20%，菜籽25%，棉籽小幅减产5%。
国家粮油信息中心10月份最新预测数据显示，2007年中国大豆的播种面积为880万公顷，较上年下降5.17%；大豆产量为1440万吨，较上年下降9.81%。预测2007年中国油菜籽播种面积为648万公顷，较上年减少5.95%；油菜籽总产量达到1200万吨，较上年减少5.13%。美国农业部发布的最新数据亦显示，全球油料面积减产。
