截至11月5日，牡丹江市区每公斤大豆收购价已接近4元，市区内的油脂加工企业大豆收购价（过筛后）为每公斤4.1元，与去年同期相比每公斤增长1.9元。
相关人士分析认为，大豆价格出现大幅上扬的主要原因是今年东北地区大豆种植面积减少，再加上受干旱和病害的影响；世界大豆主产产区北美和巴西今年都减少了大豆的种植面积，造成了全球性的大豆供应紧张。预计随着各类大中型粮食加工企业陆续入市收购，大豆供应市场供需矛盾紧张的情况将更为突出，大豆现货价格将出现坚挺，但进一步上涨空间不会太大。
2007年牡丹江市粮食总产量达到17.4亿公斤，比去年增产2.3%，但其中大豆的总产仅为3.25亿公斤，同比下降了10%。同去年相比，在三大粮食作物中大豆收购价格大幅上扬。
