随着化学工业的发展,除草剂已经被广泛应用到现代农业生产中,其中草甘膦以其作用范围广,对许多一年生和多年生杂草控制能力强,对动物及其周围环境无毒性,无致癌、致畸和致突变性等优点而倍受农业生产者青睐,现已被广泛用来除去大豆田间杂草.但由于草甘膦具有在土壤中作用时问比较长,使用草甘膦也存在着影响后期作物产量的风险。为了解决这一问题,世界上许多科学家着手利用转基因技术培育新的抗草甘膦等除草剂的农作物品种.其中,美国孟山都公司通过基因工程手段生产出抗草甘膦大豆(转EPSPS基因大豆),转EPSPS基因大豆是在常规品种中导入了抗除草剂基因.插入的外源EPSPS基因能在大豆中高效表达出EPSPS酶.在田间施用除草剂草甘膦时,大豆组织中芳香族氨基酸的生物合成因EPSPS酶存在而不受影响.但是杂草中芳香族氨基酸的生物合成途径由于EP—SPS酶的合成受到阻碍而中断,因此,大豆不受危害而杂草被毒杀。
品质改良的转基因大豆
分子生物学的迅速发展,使基因修饰物(GMO)正从以改善作物间接性状(gt虫、抗病、抗逆等)为主的第一代向以改善品质特性(营养组成和含量等)为主的第二代转换.Parsons等报道,基因改良的高赖氨酸大豆粕能提供4.5%的赖氨酸,而传统大豆粕仅提供约3%的赖氨酸。此外,世界上许多国家已经成功培育出高油酸(70%)大豆、低亚麻酸(2%)大豆、低棕榈酸(4%)大豆、高硬脂酸(28%)大豆、高棕榈酸(27%)大豆以及低抗营养因子或无抗营养因子的转基因大豆品种。