据大商所介绍，模拟交割过程首先对生猪检验检疫证、车辆消毒证等手续进行查验；其次对生猪进行“体检”，通过“体检”的生猪再进行评级、称重；最后进行生猪交易。
大商所研究部表示，模拟交割以生猪活体作为交易标的，交割选取了100头生猪，为保证货物标准化，模拟交割的标的物为三元杂交猪，体重在95千克到105千克之间，瘦肉率59%至61%。
市场人士表示，我国生猪期货完成首次模拟交割表明，大商所正加快生猪期货的推出步伐。模拟交割对生猪期货合约的设计是一次实际检验，有助于对生猪期货合约的有关制度进行完善。
中国世贸组织研究会常务理事张经表示，近年来，我国生猪市场价格频繁波动使生猪生产者、猪肉加工和流通企业面临着巨大风险。当前，我国开展生猪期货交易、完善生猪市场体系的条件已基本成熟。
东北财经大学公共管理学院教授刘丽霞表示，生猪期货上市后，将降低农民生猪饲养和销售的盲目性，稳定与增加农民收入；同时，将提前锁定有关企业的生猪销售或采购价格，有效应对市场价格波动，保证相关企业获得稳定收益。
