农业部农产品加工局副局长卢永军、中国农业大学食品学院博士生导师罗永康、江南大学博士生导师陈正行各自发表了专题演讲。
记者同时还采访了行业内的相关企业以及粮食主产区驻马店相关县市的“农产品加工之路”。
重要地位农产品加工带动增收
农产品加工“牵一发而动全身”的重要作用无需赘言，2005年、2006年和2007年中央一号文件对农产品加工业的阐述即是明证。
改革开放30年，中国人花了20年让粮食产量达到了1万亿斤，解决了温饱问题，目前终于由传统农业进入到现代农业阶段。
农业部农产品加工局副局长卢永军说，我国农产品加工业与农业的比值，每增加0．1个点，就可以带动230万人就业，带动农民人均增收193元。
中外比较我国仍存在六大差距
经过多年努力之后，中国农产品加工业以年均15％的速度增长，已成为国民经济发展中总量最大、发展最快的支柱产业之一。
但在卢永军看来，中国农产品加工业和国外相比，还存在“六大差距”：
加工规模和水平低。发达国家农产品深加工占80％，中国只有30％左右。
缺乏加工专用料。美国开发出玉米品种3000多个，而我国只有100多个。
加工技术装备差。我国的农产品加工技术装备目前只有5％左右能达到国际先进水平。
加工标准和质量控制体系差。标准体系不健全，部分标准陈旧，有些重要领域尚无标准。
资源综合利用差。比如，在植物纤维利用上，我国每年有7亿吨左右的秸秆、1000万吨的玉米芯等基本没有开发利用。
税负重。发达国家多采用消费型增值税，而我国采用生产型消费税，农产品加工企业税负重，且比一般加工企业税负都要高。
他山之石玉米也能当“顶梁柱”
放眼全国，自有“他山之石”。吉林就让玉米当起了经济“顶梁柱”。
据卢永军介绍，吉林省以玉米为主的农产品加工业产值突破1000亿元，与化工、汽车产业一起成为该省三大经济支柱。其玉米加工已经进行了三次升级，实现了三重增值——从传统的粮食粗加工产品到肉禽蛋奶转化，再到生产赖氨酸、燃料乙醇等化工产品，进一步生产塑料、服装等产品。
企业探路纷纷延展产业链条
“像三全、思念这样的企业，下一步的努力方向应该是进军农业。”2007全国东西合作会期间，河南食品行业一位资深人士这样告诉记者。
他说，三全和思念需要面粉、蔬菜、油料等品种繁多的农产品，可以试着探索从农田就开始控制原料而不是仅仅依靠目前的“基地”供货形式。
记者在会展现场发现，河南一些正在成长的企业都在纷纷延展产业链条。
比如河南中原祥基实业有限公司。据其董事长王永伟介绍，公司原来只是养牛，后来发现加工屠宰的附加值比养牛高，餐饮和专卖店的利润更高，所以开始一步步延展产业链。
“在河南，猪肉有双汇、众品，鸡肉有永达、大用，鸭肉有华英，以后牛肉要看祥基！”王永伟很自信——因为该公司在驻马店投资的年屠宰优质肉牛可达10万头的生产线，是目前国内屈指可数的高档冷鲜牛肉生产线。
加拿大在华独资企业河南枫华饲料有限公司董事长魏海青向记者介绍说，他和哥哥魏冬青一开始共同投资建立了河南枫华种猪改良有限公司，能够直接控制商品猪的生产规模达到百万头。2005年，他们又成立了饲料公司，目前正在驻马店洽谈兼并屠宰厂事宜，准备进军生猪屠宰加工业，完善生猪产业链。
其实，泰国正大集团就是这些企业的榜样。它从农田到工厂到市场，构建了一个庞大的产业链，结出了正大饲料、易初莲花等“硕果”。
