截至周五，芝加哥近期大豆期货合约比一周前上涨18.19美元，美湾黄大豆报价每吨上涨24.45美元；巴西大豆报价上涨23美元，阿根廷大豆价格上涨25美元，中国大豆期货价格比一周前收高17.3美元。
美国农业部9月12日发布的供需数据是引发本周油籽价格暴涨的诱因。美国农业部在这份月度报告里预计2007/08年度美国油籽期末库存为690万吨，低于上月的预测。美国2007大豆产量预计为26亿蒲式耳，比上月调低了600万蒲式耳。大豆期末库存预计为2.15亿蒲式耳，比上月调低了500万蒲式耳，比2006/07年度减少61%。
美国农业部还预计2007/08年度全球油籽产量为3.909亿吨，比上月调低了40万吨。美国油籽产量预计为8020万吨，略低于上月。海外油籽产量数据下调了40万吨，为3.107亿吨。
天气方面的担忧也继续支持油籽市场。美国上中西部大豆产区可能出现霜降，影响晚播大豆作物。而南美新季大豆播种工作即将开始，巴西中西部地区天气干燥，因而也使得大豆市场保持天气升水。
与此同时，分析师指出，随着小麦价格不断创出新高，分析师认为这可能会促使明年全球种植户可能会将一些油籽耕地转播上小麦，这无疑就加大了油籽的耕地面积压力。分析师补充说，油籽价格必须通过进一步上涨，吸引美国和南美农户多种大豆，与玉米和小麦等农作物竞争耕地，来避免失去耕地面积。
其它方面的消息，据印度油行业贸易中央组织发布的数据显示，今年印度夏播油籽产量可能达到约1515万吨，比上年增长约15%。该组织称，大豆产量预计为860万吨，相比之下，上年为766万吨。花生产量预计为460万吨，高于上年的350万吨。
