今年以来猪肉价格在5月初和7月初出现了两次较大幅度的上涨。至上周三，全国36个大中城市猪肉每公斤平均批发价已经达到18.57元，不少地方猪肉的价格已经达到每斤12元。
猪肉价格上涨如此之高，真的是从农民手中收购的猪价过高吗？真的是养猪农民赚了大钱了吗？
让我们先来看一组数据：2006年7月份生猪收购价格为每斤3元，猪肉市价为每斤5～6元。今年生猪收购价格为每斤4.5元，市场上猪肉价格却涨到了每斤10～12元。农民养殖的生猪每斤价格上涨一元，市场上的猪肉却涨了5～6元。这中间4～5元的差价在中间流通环节变得神秘“失踪”？
客观公正的数据往往是最具有说服力的，一头重量为150斤的生猪，养猪农民的收入仅为675元，其中还得扣除200元左右的养猪粮食成本，以及150元左右的小猪仔购买成本（每斤6～7元，一般在20斤以上方可独立喂养），一头生猪的净收入仅为325元。农民百姓将一头小猪喂养成可以卖的肥猪，前后需要十个月，辛苦将近一年，其收入不足城市居民一个月的最低工资。而净重为100斤的猪肉，猪肉中间商就赚取了400～500元的利润，这比农村居民喂养一头生猪一年的收入还要高。
