这次峰会针对我国农业目前内忧外患的形势，奶业可持续发展碰到的瓶颈问题，大豆种植面积锐减及进口大豆猛增问题，尤其是我国居民的营养健康正面临着营养不足，营养不良和营养过度，营养失衡双重营养问题的严重挑战，专家学者们进行了科学论证，他们各抒己见，畅所欲言，提出了很多高水平的见解。
与会代表借鉴国际先进经验，提出创新性继承和发扬以优质植物蛋白食品为主的中国“现代+传统”饮食文化，发展中国大豆食品产业实施“双蛋白工程”振兴计划，即在全民中推广以优质双蛋白(植物蛋白+动物蛋白)的新型营养健康型食品，创新地将大豆蛋白产业与肉类加工，乳业，饮料，面制品，焙烤等几大产业集成融合，形成一个新的营养健康双蛋白新时代，并由此探索出一条具有中国特色的国富民强新路子，实现温总理提出的“一个孩子一斤奶”的梦想。此次会议最后形成主题请示报告，上报党中央和国务院，实施“双蛋白工程”振兴计划。
