针对此次猪肉价格上涨，黄海表示，商务部制定了猪肉市场供应应急预案，在发展改革委、农业部支持下，会同财政部进一步完善了中央、地方两级储备制度，要求各地对辖区内猪肉储备进行检查，确保应急时能够调得动、用得上。为保障遭受严重自然灾害地区的猪肉供应不脱销、不断档，商务部已经投放了部分国家储备肉，保障当地人民群众的正常生活。今后如有必要，将继续适时向市场投放储备肉。
据黄海介绍，党中央、国务院对猪肉价格上涨问题非常重视，指示有关部门努力采取各项措施，既要保障农民增加养殖收入，又要确保消费者吃得上肉、吃得起肉。在国务院的统一领导下，各地区、各部门正在共同努力，已经有预案、有措施，一定要确保猪肉供应不脱销、不断档，并保持合理的价格水平。
黄海表示，预计今年底猪肉供求矛盾将明显缓解，价格也将逐步稳定在正常价位。但他同时承认，由于从母猪产仔到猪肉上市，需要半年以上的周期，彻底解决猪肉供应偏紧问题，不可能在短期内实现。下半年一定时间内，猪肉价格仍将保持高位运行，如果遭遇严重灾害或疫情，不排除局部地区肉价进一步上涨的可能性。
5月中旬以来，我国猪肉市场经历了两次上涨行情。据商务部监测，第一次价格上涨出现在5月下旬，全国36个大中城市白条猪肉每公斤平均批发价16.53元，较5月11日上涨16%。6月底、7月初再次上涨。7月4日36个大中城市猪肉每公斤平均批发价上升到17.83元，较6月20日上涨7.2%。近日猪肉价格仍在小幅上扬，7月11日全国36个大中城市猪肉每公斤平均批发价18.57元，精瘦肉平均零售价格超过22元。
黄海表示，猪肉价格上涨最根本的原因是猪肉供不应求，拉动价格上涨。
据发展改革委、农业部、商务部等部门联合调查，今年5月份生猪存栏数量比去年同期下降15-20%左右，主要屠宰企业的生猪屠宰量也出现明显下降，上市猪肉明显减少。
部分生猪主产区发生生猪蓝耳病等疫情，造成母猪流产，生猪存栏进一步下降，也是一个重要原因。此外，国内外饲料价格持续上涨，加大养殖成本，对生猪供应也产生了不利影响。
