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猪肉价格大涨呼唤生猪期货 保障产业稳定发展

  作者: 来源: 日期:2007-06-14  
     食品价格上涨引领5月CPI上涨3.4%,创最近两年新高,而食品价格中涨幅最大的就是猪肉等肉禽及其制品价格。部分市场人士认为,猪肉和禽蛋价格上涨是自身供求和生产周期的因素所致,并建议尽早推出生猪期货,保障生猪产业长期稳定发展。

    统计局数据显示,5月份食品类价格同比上涨8.3%,其中肉禽及其制品价格上涨26.5%,猪肉价格大幅上涨。有市场分析人士认为,饲料价格上涨尤其是去年11月份以来玉米价格上涨提高了养猪成本,导致了4月底以来的猪价暴涨。

    大连商品交易所信息部相关人士表示,猪肉价格上涨并非饲料价格上涨所致。猪饲料主要原料所占比例为:玉米占60%,豆粕占20%,麦麸占15%,预混料(矿物质、维生素、氨基酸等)占5%。今年1~5月,玉米期货价格下跌了39元/吨,现货价格与期货价格基本一致。麦麸价格上涨了100元/吨,豆粕价格变动不大。按照料肉比(每斤猪肉所需饲料量)2.6∶1计算,每公斤猪肉成本上升了0.5元。

    那么是什么因素导致猪价在4月底暴涨呢?市场人士认为,生猪供求关系出现了变化,生猪存栏下降才是猪价上涨主因。

    在供应方面,统计局数据表明,2006年全国生猪出栏6.81亿头,比上年同期增长3%;今年一季度,生猪出栏2.3亿头,比去年同期增长2.5%;存栏4.67亿头,下降0.3%。由于我国目前生猪养殖仍以散养为主,其数量统计比较困难,所以一般从饲料消费的情况来推测生猪的存栏情况。

    根据中国饲料工业统计报表汇总结果,2006年猪饲料同比下降5.5%。今年一季度广东省猪饲料产量下降了4%,4、5月份广东猪饲料生产企业的销量至少下降了20%。这些数据都表明生猪目前存栏不足,尤其是散养户存栏不足。

    另一方面,猪肉需求在稳步增长,据有关部门统计,今年1~4月,农村居民猪肉消费同比增长15.1%,北京市猪肉消费同比增长10%。中国玉米网总经理冯利臣认为,猪肉供需矛盾的出现直接引发生猪价格迅速上涨。

    大连商品交易所信息部研究人员认为,养殖利润下降导致养殖户积极性降低是生猪存栏下降的主要原因。去年8月份之前,由于猪肉价格过低,养殖利润一直为负数。去年8月份之后,随着价格的上涨,养猪利润才由负转正,9、10月份处于较高水平。

    冯利臣认为,猪价的上升将促使养殖户补栏,从而逐步缓解供求关系失衡的局面。由于重新培育母猪和生猪养殖需要时间,因此猪价的上升将维持至少一年的时间。

    市场人士表示,猪肉价格上涨是自身供求因素引发的,加息等货币政策不会引发猪肉等食品价格的大幅回落。尽快引入生猪期货交易,使养殖户可以利用期货市场锁定养猪利润,防止价格大起大落对养猪利润造成不利影响,这样才能够保证养殖户有合理稳定的养殖利润,真正提高养殖户的养殖积极性,使得市场上的生猪得到长期稳定的供应。

 
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