5月底，国内销区一等豆油出厂价：大连 8500元/吨 ，秦皇岛 8300元/吨，日照 8250元/吨，津京地区 8300元/吨，宁波 8250元/吨，防城港市（广西）8200元/吨；5月底，销区一等豆粕出厂价：大连 2330元/吨，秦皇岛 2320元/吨，霸州（河北廊坊市） 2330元/吨，临清市（山东省聊城市）2380元/吨，张家港 2350元/吨，宁波 2330元/吨， 北京/天津 2500元/吨。
5月份期货市场，大豆、豆油也是一路上扬，先后创出年内新高。豆油主力合约07094，4月底报6914元/吨，5月29日已经涨至7940元/吨，涨幅达14.83%。5月份大连豆油期货交易额达到572.30万亿元，与玉米、大豆、豆粕分占大商所期货交易额的25%，并成为近期农产品价格上涨的带头品种。CBOT市场7月豆油合约也升至36.1美分/磅，这也是近3年以来的最高位。此外马来西亚衍生品交易所（BMD）毛棕榈油期货市场收盘大幅上涨，基准8月毛棕榈油合约也一度历史新高。
豆油是世界产量最大的植物油。生物能源概念升级，豆油期货逐渐成为国内期市农产品带头羊。美国农业部近期公布的报告显示，2007至2008年度美国生物柴油行业对豆油的需求量为３８亿磅，而在上一个年度仅为２２.５亿磅，增幅达到69%。业内人士认为，全球范围内三大植物油的供需情况，从去年就开始恶化。这已经为全球各重要植物油交易所的期货价格所反应。
全球植物油主要用于食用消费 ，2005/2006年度食用消费占比83%。全球植物油工业消费和食用消费同步增长，但工业消费增速快于食用消费增速。预计2006/07年度工业消费量2093.7万吨，接近1999/2000年度739.9万吨的3倍。最近7年工业消费，年均增幅达到16.08%（同期食用消费平均增速为5.56%）。2006/2007年度豆油工业消费，占豆油总消费比例将达到5.58%，而就在两年前的2004/2005年度该比例还仅为2.66%。
目前，各国生产生物柴油的主要原料是菜籽油、豆油、棕榈油，美国主要使用豆油生产生物柴油。截止到2006年5月1日，美国65家工厂中使用豆油生产的生物柴油可超过3亿加仑。在其后18个月，在建的50家工厂将逐步投产，现有的产能有望再扩张7.137亿加仑，即总产能可能达到11.087亿加仑。而每亿加仑的生物柴油需要消耗33万吨豆油。估计到2006/07年，美国生物柴油需要消费117万吨的豆油，占到整个豆油用量的13%。这需要压榨623万吨的大豆，占2006年美国大豆产量的8%。
欧盟菜籽油工业消费的快速提升，充分反映了生物柴油迅速发展对植物油供需形势的影响。欧盟准备到2010年将机动车动力用生物柴油的比例从2005年的1%提高到5.75%。到2010年欧盟的生物柴油产量可达到1350万吨。
