专家认为，生物燃料产业不断发展、气重庆一小学7人死于雷击原因候变化以及富裕起来的发展中国家居民要求获得更多高蛋白食品，是如今全球食品涨价的主要原因。不过在不同国家，食品价格上涨的原因不同。比如在俄罗斯，是转基因食品的流行引发了食品价格的大幅变动。食品零售商表示，目前俄罗斯境内市场上带有“非转基因食品”标签的产品，售价要比其他产品高0.5%-15%。
而在美国，生物燃料市场的扩张是食品价格上涨的主要“元凶”。研究表明，美国生物燃料需求不断扩大导致玉米价格飞涨，刺激了美国零售食品价格的大幅上扬。报告预计，由于饲料价格上涨，带动肉、蛋、奶的零售价将持续走高。
对于阿根廷而言，食品价格的上涨主要归结于国际因素。近年来全球农产品价格大幅上扬，导致南美洲土地价格迅速上升。而不断涨价的能源也使农产品成本有了很大的提高。此外，南美许多农场主还放弃传统农产品的种植，把土地投入到大豆等出口产品的种植上，这也提高了其国内农产品的价格。
有趣的是，和许多国家不同，加拿大的食品涨价是粮油米面之类涨得多，水果蔬菜涨得少甚至不涨反跌。这是因为加元近来坚挺，对美元汇率更创下新高，无形中使那些依赖美国供应的水果、蔬菜价格成本下跌，反倒是加拿大本土出产的粮油产品价格一路狂升。
