由于成本转嫁能力较弱，猪肉价格上涨并没有如外界预想那样让猪肉制品加工企业尝到甜头，而是将其逼入尴尬境地。
“猪肉价格上涨给双汇的成本带来了压力。”昨天，河南双汇投资股份发展有限公司（下称“双汇”）董秘祈勇耀对《第一财经日报》如此表示。
一位不愿透露姓名的知名肉制品加工企业副总则说得更直接，“由于成本上涨，猪肉制品加工企业不开工会失去市场份额，开工则利润太低，甚至会赔钱。”
成本增加
夏季是猪肉销售淡季，但今年猪肉价格却不跌反涨。
据近日公开资料，全国各地猪肉价格都大幅上涨。5月中旬以来，猪龙骨每斤由10天前的5.9元上涨到7.9元，猪排骨由13.9元上涨至15.9元，五花肉上涨到10.9元；5月22日，合肥市、铜陵市猪肉批发价格每公斤16元，芜湖市、马鞍山市为18元，阜阳市、淮北市为17元，均比去年同期上涨50％左右，比上月上涨15％左右。
“生猪收购价格大涨是猪肉终端价格大涨的主要原因，”上述未具名人士对记者表示，“消费者看到的猪肉价格增长是在5月，其实生猪价格在春节过后就一路上扬。”2006年5月，生猪价格在每公斤5元左右，而现在则已经达到12～13元/公斤。“现在生猪价格是一天一个价。”河南肉类协会会长刘承信对记者说。
除饲料价格上涨外，“存栏不足是生猪价格上涨的最重要原因。”刘承信说，2006年猪肉价格低迷，损失惨重的养殖户纷纷杀掉母猪和种猪，这造成了今年生猪存栏不足。
“受到成长期限制，猪肉价格不可能在1～2个月内下降，估计到秋季猪肉价格才可能回落。”上述不愿透露姓名人士对记者表示，猪出栏期一般在3个月左右。
肉制品企业业绩受困
行业认为，与屠宰加工行业相比，生猪养殖行业则能从此次猪肉终端价格上涨中受惠，如*ST罗牛,在上周的交易日中其已连续4天涨停，25日，其报收于7.43元。
“目前，我国很多猪肉制品加工企业虽然也有自己的养殖基地，但并不能完全满足自己的需求，”刘承信说，因此新五丰(行情论坛)、顺鑫农业(行情论坛)、双汇等上市公司虽或多或少都有生猪养殖业务，但也要承受一定的成本压力，而且饲料成本上涨对生猪养殖行业也构成很大影响。
“目前，很多猪肉加工行业上市公司股市虽表现不错，业绩却受到负面影响。”平安证券分析师陈逊对记者说。
“受到高成本影响，不少肉制品加工企业正处于亏损状态。”刘承信表示，河南猪肉制品行业规模在全国首屈一指，“以某河南著名加工企业为例，一头猪要亏损100元左右。”与其他行业相比，肉制品加工行业成本上涨传导到终端价格上的时间要更加滞后，终端价格虽然也在上涨，但无法企及成本上涨速度。
为了保持市场份额，尽管利润微薄甚至亏损，生猪仍是企业的“抢手货”，很多企业因为原料不足而停产。“河南大型企业产量减少30％～50％，中小企业(行情论坛)则减少50％以上，”刘会长对记者表示，“普遍开工不足。”
饲料业将受惠于肉价上涨
“华南市场畜禽饲料价格近期每吨又上调50元。”昨天，新希望(行情论坛)饲料华南区陈珂对《第一财经日报》说，“国内饲料价格都在涨，畜禽饲料最为明显，水产品饲料幅度还不大。”
尽管价格上升，“可与去年相比，饲料销售并没有增加太多，”陈珂说，“养殖户正在趋于理性，现在生猪的缺乏并没有如2003年那样，吸引养殖户疯狂扩大规模。”
在畜禽饲料成本中最主要为玉米和豆粕，这次饲料调价主要动因是5月初玉米价格的上调，“玉米价格上调约100～120元。”陈珂对记者表示，上游原料的价格波动大约在两星期后在饲料价格上体现出来。
在畜禽饲料行业，这次价格波动已不新鲜，这已是今年春季后的第四次微调，其中包括两次下降。不过与去年相比，“今年畜禽饲料价格已大幅上涨。”北京和君创业营销顾问有限公司饲料行业高级咨询师张博对记者说。
据公开行情资料，每包40公斤的复合猪饲料从去年底的83元涨至现在的96元，每公斤猪饲料净涨0.32元。
张博还表示，肉价上涨对上游饲料业短期内会带来一定的利润增加，但影响都是短期的，同时，生猪等货源紧张也会对饲料行业的增长产生拉动作用。
联合证券分析认为，猪肉价格上涨会导致其他产品价格同步上涨，养殖业景气程度上升，需求拉动使饲料产品具有更多的议价空间。因此，通威股份(行情论坛)、新希望等公司下半年的盈利情况将有望得到较为明显的提升。
联合证券方面还认为，虽然从整体来看，畜产品价格大幅上涨将提升养殖业的盈利水平，但由于现有上市公司养殖规模有限，难以给资本市场提供大的投资机会。
