期货市场总是反映“未来的供需”，所以，尽管当前美国大豆供应量创纪录，南美即将收获的大豆产量也达到非常庞大的水平，但是大豆价格却再度创下一年半来的新高，因为谷物价格相对大豆来说更有吸引力，以CBOT玉米和大豆价格来看，目前2007年12月玉米期货和11月大豆的价格比为1：2，而去年同期为1：2.4，而历史上玉米和大豆的价格关系通常是在1:2.5附近，如果按照现在高于4美元的玉米价格计算，大豆价格理应达到10美元左右，然而目前大豆期货价格大多徘徊在8美元下方。有研究机构指出，按照现在的价格关系，今年美国农户种植玉米的理论收入要比大豆高出100到200美元/英亩，因此美国农户很可能将玉米播种面积提高700到1200万英亩，而大豆播种面积将会相应减少500到900万英亩。
到2007年底南美播种季节到来时，巴西和阿根廷等国的农户也很可能提高种植效益更好的玉米的播种面积，这将会导致大豆播种面积出现进一步的降低，从而导致2007/08年度全球大豆产量降低，尽管目前预计2007/08年度全球大豆期初库存庞大，但是大豆供应量相对需求来说依然可能紧张，这可能导致2008年8月底的全球大豆库存降低。这也是全球大豆库存连续增长三年后第一次出现同比降低，作为对比，美国农业部数据显示2003/04年度到2006/07年度期间，全球大豆库存从3862万吨提高到了5743万吨。从这一角度看，目前大豆市场也正处于关键的转折阶段。
