“销量有轻微的影响，价格也跌了几毛，昨天(16日)报价最高才9.0元/斤(市场批发价)。”电话中华叔并不愿意多谈。
鸡价先跌后升
1月15日，清远金正饲料企业销售经理罗先生向记者透露，受禽流感影响，快大鸡的价格直线下降，最新报价已经跌至3.7－3.8元/斤，鸡苗更是没人愿意要。而去年12月，快大鸡均价达到了近两年来的新高——4.8元/斤！一个月不到，价格就跌了1元/斤。鸡苗价格跌得更惨，快大鸡苗由12月均价的3.2元/羽，跌到0.8－1.0元/羽。难道养禽业又遇寒流？
“鸡苗价格下跌是形势的必然，禽流感只是加快其下跌的速度而已。目前市场上的大鸡并不多，没有达到供不应求的地步，只要市场对禽流感不过分敏感，鸡价会保持在一定的高位。”肇庆市灵连畜牧有限公司张斌总经理并不认同养禽业再遇寒流的看法。
广州江丰实业股份有限公司曾宪军经理认为，今年黄羽肉鸡市场会相对稳定。他分析，去年第三、四季度肉鸡的存栏量与2005年同期相比，大约降低了35％左右。大公司存栏下降的幅度小，但小的公司减得多。经过这一轮的大浪淘沙后，大公司会更理性地考虑养殖规模，不会在行情好的时候盲目扩大规模，只可能在原有的基础上适当地变动。这对家禽市场起稳定的作用。
市场印证了张总经理的看法。1月17日，南海的关姨告诉记者，16日她的鸡卖价4.3元／斤，还算理想。关姨有点欢喜又有点惋惜地对记者说：“我的鸡卖早了，今天能卖4.4元/斤。”
上涨因素仍在
自2006年7月起，家禽行情开始好转。快大鸡由3.2元/斤开始一路攀升到12月的4.8元／斤的最高价(以上均为平均价格)。在这一波的涨价行情中，有几个因素在起合力作用。第一，长时间以来禽流感消声匿迹，消费者对禽流感的敏感度降低，消费力增强；第二，家禽存栏明显减少，据估计，存栏减少的幅度在30％－35％之间；第三，瘦肉精、“红心蛋”及“孔雀石绿”等食品安全事件导致家禽消费增加；第四，年末及元旦、春节等节假日是禽肉的消费旺季。
近日，安徽出现一例人感染禽流感病例。但根据2006年的情况来看，1月份各地零星发生的禽流感对广东家禽价格影响并不大。因而可以相信，当前安徽出现的病例对广东家禽市场的影响也不会太大。而同时其他的几个因素仍然在起作用，家禽价格并不会猛然下跌，更不会崩溃。事实上，市场最终以先跌后升来印证了这点。
后期走势迷茫
“市场涨跌是平常事，养户要以平淡的心态看待市场变化。”肇庆市基良禽鱼牧有限公司的莫奇生认为，养殖户不必谈禽流感色变。他分析，日前鸡、鸭价格及苗价的涨跌，禽流感并不是主要因素。例如，如果了解到现在上市的白鸭在当初进苗时的数量比较多，就可以预料到这批鸭的上市价必然会有所回落，因此当前白鸭价格回跌至3.7－3.8元／斤是正常情况。而麻黄鸡苗价格下跌一倍，销量骤减七成，也是因为每年的这个时候是出苗补栏的淡季，价格下跌、数量减少亦属正常。
“天气变得又冷又湿、原料涨价及春节后消费处于淡季等几个因素令养殖户减少存栏，补栏的积极性亦降低。同时由于前期补充了大量的存栏，让部分养殖户难以补栏，也是鸡苗销量和价格下降的原因。”张总经理如此评价当前鸡苗价格的骤然下跌。他说：“当然禽流感也是个重要的因素，这让养殖户对后期市场更加谨慎。”
春节前后湿冷的天气是养殖户面临的最大问题。湿冷天气不但提高了养殖的风险及成本，而且春季是禽流感暴发的高峰期。养殖户往往降低存栏，减少补栏，因此每年的这个时候是进苗的淡季。
饲料的主要原料之一玉米的价格自去年上涨后一直保持在高位。根据原料市场信息显示，玉米价格一直保持在1650元／吨以上，预计短期内难以下跌；饲料企业亦自去年以来将饲料价格提高了200元/吨。养殖户承担了大部分因原料价格上涨而增加的成本，这无疑减少了养殖利润，增加了风险，令不少养殖户对补栏持观望态度。
市场有涨有跌，有人退出、有人观望、亦有人“赌博”。刚卖了鸡的关姨满怀信心地对记者说：“我还会继续进苗，补足存栏。”
