据调查，汉中市油脂加工企业存在的主要问题：
一是生产能力闲置导致投资浪费，经营效益参差不齐。汉中市油脂加工企业按照设计的生产加工能力年产值可达74533万元，实际年产值仅仅能达到34667万元，仅占生产设计能力的46.51％，形成生产工艺和固定资产投资的浪费。另外，水平的差异，形成效益差距较大。
二是生产能力同原料供给严重不协调。据测算，全市所有的油菜籽还不够勉县一个县的油脂加工企业加工。汉中市共有101万亩油菜籽，年产油菜籽13.4万吨，仅勉县9个规模以上、8个规模以下的油脂加工企业年加工能力达26万吨，企业无奈到外地调运菜籽，却又面临成本太高的矛盾。
三是企业负债偏重，不能按期归还贷款。据调查，汉中市油脂加工企业固定资产投资中，金融机构贷款占65％、民间融资占8％、企业内部集资7％，自有资金仅占20％左右。在企业流动资金中，有80％为金融机构贷款，企业自有资金只占20％。 至2006年9月末，勉县县域油脂加工企业贷款余额1.74亿元，还存在两家金融机构竞相支持一家油脂加工企业的状况。一些油脂加工企业贷款到期不能按时归还；大部分油脂加工企业从第一笔贷款起就不能按时归还，靠展期维持运行；个别企业还出现清息困难，繁重的负债使企业生产、经营举步维艰。
四是产品质量难以保证，信贷资金用途转移。一些油脂企业在生产经营中，出现了不顾产品质量、以次充好、优中掺劣等短期行为。有的油脂企业将棉籽油、棕榈油掺合到菜籽油中向市场出售，牟取不正当利益；有的油脂加工企业以油脂加工项目为由贷款，实际将贷款用于其它发展项目；有的油脂加工企业几乎没有生产效益，处于停产半停产状态，无力提升绩效。
五是市场拓展乏力，企业畸形经营。在原料供给紧张的状况下，企业不惜加大成本，竞相抬高市场收购价格。同时，在产品滞销阶段，顾不上向外开拓新的销售领地，而是各自压价，跳楼获生，实施“亏血本”式的惨淡经营形式。
