鑫玉公司是1998年在鑫玉花卉苗木公司基础上创建的一家股份制民营企业，主要从事大豆深加工科技开发，其技术依托国家大豆深加工技术研究推广中心。该技术已获国家发明专利，并列入国家星火计划，可以直接从大豆豆粕中一次性连续提取大豆浓缩蛋白、大豆异黄酮、大豆复合功能因子等系列产品。目前该公司已建成了3000吨大豆深加工生产线。
瞄准大豆食品的广阔前景，鑫玉公司实行“公司+农户+基地”经营模式，首先与中国农大良种试验场建立了5000亩大豆优良品种示范基地；然后与全市15个乡镇的农户签订大豆种植订单，产品全部收回。在市场拓展中，该公司计划未来几年里，在全国扶持1000家“面面有礼大厨房”，将鑫玉打造成大豆食品营养健康领域名牌企业。
此次推出的4种高科技新产品为：大豆浓缩蛋白、大豆高蛋白面粉、大豆异黄酮、大豆复合功能因子。其中，大豆浓缩蛋白含蛋白65—70%，用于各种面制品添加。大豆高蛋白面粉是已被国家公众营养与发展中心作为向全国推荐的营养健康倡导产品。大豆异黄酮可用于医药原料，高纯度异黄酮防治妇女乳腺癌，而低纯度的异黄酮可防治妇女更年期综合征和骨质疏松等。大豆复合功能因子具有降血脂、降血糖、提高细胞活性及人体免疫功能的功效。
