丁声俊：大豆产业是指从事大豆生产、加工、贸易、研发及其相关服务活动的部门和行业。从种植方面看，2005至2006年度，我国大豆种植面积697.8万公顷，总产量1750万吨，在全国农作物和世界大豆生产中均居第四位。我国的大豆产业大约提供了4000万到5000万个就业岗位，是促进农民增收的一个特色产业。从加工方面看，大豆关系着数千家植物油厂特别是近200家大中型油脂压榨企业的原料来源。从发展现代饲料工业和现代畜牧业看，社会对于大豆蛋白的需求量迅速增长，大豆产业关系着上万家饲料加工厂、近亿吨的现代工业饲料的蛋白饲料供应。从贸易方面看，大豆和大豆粕进出口在我国是大宗货物之一。从消费方面看，广大消费者日益喜好物美价廉、富含不饱和脂肪酸的大豆油脂和优质大豆蛋白，市场潜力巨大。从科学研究和资源开发看，大豆还存在许多有待我们认识的领域，开展科技自主创新天地广阔。所有这些都表明，大豆是我国一个有着巨大发展潜力的产业。
薛小和：大豆及豆腐可以称作我国的“第五大发明”，可是近年来，我国大豆进口量猛增，大豆产业受到严峻挑战。您对这个问题有什么看法？
丁声俊：从总体上看，我国大豆产业在激烈的国际竞争中取得了不小的业绩，应给予充分肯定。但大豆产业也潜伏着隐患，在发展中出现了一些需要认真面对的问题。突出的问题有三：一是产能闲置。全国大豆压榨加工业产能已经超8000万吨，而实际压榨加工只有3280万吨，产能大大超过实际压榨量，造成严重浪费。二是进口依赖。多年来，我国大豆进口量已超过国产大豆总产量，压榨加工业严重依赖进口大豆。2005至2006年度，预计我国大豆总产量为1750万吨，而进口量则高达2700万吨，超总产量950万吨。三是外资挤压。由于外资大举进入我国油籽压榨加工领域，国内大豆产业的生存空间趋于狭小。这些情况表明，我国大豆产业的发展正面临严重挑战。
薛小和：在促进我国大豆产业发展方面，我们应该采取哪些措施？
丁声俊：当今，我国大豆产业的发展正处于关系进退兴衰的十字路口，必须寻求正确的途径和对策。这里提出如下对策和措施： 首先，加强政府宏观调控，建立我国“大豆安全”保障体系。要继续实施“大豆产业振兴计划”，健全和提升我国现代大豆生产体系。同时，国家需为大豆的自给率确定一个宏观指标，考虑到我们的资源状况及消费发展趋势，大豆自给率可保持在60%至65%。
第二，完善和健全包括现货市场与期货市场在内的大豆交易市场。要沟通现货与期货两种市场，发展和提高我国现代大豆流通体系，特别要在大豆价格形成机制上保证这一重要产业长盛不衰。
第三，健全和发展现代大豆物流业。要兴建大豆仓储、运输、港口等基础设施，健全与完善大豆现代物流系统，提高运输效率，节约运输成本，促进与国际大豆市场接轨。
第四，组建中国油脂企业集团，提高我国大豆产业在国际市场的竞争力。同时，组建若干有实力的投资基金，并使之成为强化我国大豆市场定价权、抵御市场风险的重要力量。
薛小和：专家普遍认为，没有精深加工就没有利润、没有产业生命力，大豆行业要站在世界科技制高点，就要采用新技术、新工艺、新设备，在精深加工上狠下功夫。
丁声俊：是这样，这就是第五点，把增强自主科技创新能力作为振兴民族大豆产业的战略基点。当前一要大力加强国产非转基因大豆在含油率及单产方面的科技研发，以提升国产非转基因大豆的综合竞争力；二要发展精深加工业，延伸大豆产业链，综合开发利用大豆资源的先进科学技术，提高国产大豆的国际竞争力。大豆企业也要积极采取循环经济模式，增加大豆加工业的科技附加值，促进农业增效、农民增收。
第六，加快法律法规的立法进程，建立为我国大豆产业“保驾护航”的法律体系。
最后，建立大豆产业协会，作为大豆生产、加工、贸易、科研及其相关服务的民间自律性组织。
