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武汉工业学院“掌舵”油料油脂标准化

  作者: 来源: 日期:2006-03-03  
     湖北日报3月2日报道:昨日,经全国粮油标准化技术委员会批准,“油料及油脂技术工作组”在武汉工业学院挂牌。这意味着“十一五”期间该校作为组长单位,将全面负责我国油料油脂的标准化制定工作。“十一五”期间,全国100多项油料、油脂(包括大豆油、花生油、芝麻油等食用油和奶油、生物柴油等特殊油类)、植物蛋白及相关产品质量加工技术等标准化工作,将全部由该工作组承担,今年至少完成31项标准的制订与修订。

    鉴于我国目前对生物柴油还没有一个可参照的标准,工作组已将生物柴油的标准化工作提上议事日程。

    作为原粮食部的直属院校,武汉工业学院拥有农产品加工中心等省部级重点实验室,以及刘大川、黄泽元、陈文麟等众多在油脂领域卓有建树的专家,粮油、食品加工方面的科研实力雄厚。  

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    长江日报报道: 明年起,超市货架上的各类国产食用调和油,不仅其包装上“成分构成”栏必须清楚地标有菜油、大豆油等食用油的调和比,而且各大油料厂家在加工过程中还须严格依照国家统一制定的技术标准组织生产。这标志着今后老百姓可实现食用油的明明白白消费。

    在昨日武汉工业学院举行的全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组成立大会上,国家粮食局标准质量中心主任杜政透露,除食用调和油将实行新的生产标准外,今年还将对新近兴起的生物柴油等其他类油料生产,总共制订31项国家标准和行业标准。

    杜政介绍,由于目前粮油业实行的许多旧标准是依据当时国家追求粮油数量背景下制订的,其中有相当部分已难以适应当今老百姓对食品健康的要求,也有一些新兴的油脂油料产品生产目前基本上还没有标准可依。甚至许多厂家为了迎合老百姓的健康需求,在粮油加工过程中随意添加各种增白剂、营养素、色素等有害于人体健康的附加成分,造成了粮油加工市场的混乱,客观上也为我国食品安全体系的构建埋下了隐患。

    “像目前许多厂家生产的转基因大豆食用油,虽然在出厂时都标明有‘转基因’字样,但大多数企业将其标注在包装袋(盒)的不起眼处。不过,今后随着粮油标准制订的逐步修正和完善,这种现象都将会被禁止。”杜政说,粮油标准其实就是规范农产品生产加工的一种技术法规,老百姓凭借这种技术法规,既可以了解粮油的品质和安全性能,也能维护自己的消费权益;各地工商质检部门则可借此进行有效的市场执法。

    据了解,截至目前,全国粮油标准化技术委员会已整合近百家科研院所、粮油企业,分别建立了粮食、油脂及油料、储藏和农产品机械等4个技术工作组,计划在“十一五”期间重新制定和修订400-500项新的技术标准。其中,设在武汉工业学院的油脂及油料工作组将专门对大豆油、花生油、芝麻油、奶油和生物柴油、植物蛋白等油料油脂产品,制订100余项标准。

 
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