周五，孟买的毛棕榈油报价为每吨3.48万卢比，高于上周的3.42万卢比。24度精炼棕榈油报价为3.72万卢比，高于上周的3.68万卢比。毛豆油报价为3.4万卢比，高于上周的3.32万卢比。花生油价格与上周保持稳定，约为每吨4.39万卢比，精炼豆油报价为3.61万卢比，高于上周的3.52万卢比。
由于国际食用油价格上涨，政府周三调高到棕榈油和豆油的基础进口价格。豆油的基础进口价格上调了17美元，棕榈油的基础进口价格上调了14美元。
印度联邦政府制定棕榈油和豆油的基础进口价格，并根据这个价格来征收进口关税，而不是贸易商实际签署的进口价格。
与此同时，政府官员称，农业部已经提议调高毛棕榈油的进口关税，目前毛棕榈油的进口关税为80%，精炼棕榈油为90%。农业部还希望政府建立一个管理机构，专门管理豆油进口。如果政府通过这份建议，那么就会制约市场供应，使得食用油进口成本提高。但是只有财政部才可以调整进口关税。
国际大豆及棕榈油价格走强，提振了国内食用油市场。考虑到棕榈油生产国的产量季节性降低，而市场需求强劲，因此短期内棕榈油价格不可能会回落。与此同时，北美油籽出口步伐已经逐渐放慢，而南美新季油籽还要等一个月才会大量上市供应，这一形势导致近来豆油价格上涨。
在印度，由于油菜籽产区气温突然上升，高于正常水平，令人们担心作物单产受损，产量可能低于早先预期。
政府初步数据显示，2006年油菜籽产量预计为760万吨，低于2005年的830万吨。
政府初步预计冬播油籽产量为1030万吨，低于2005年的1110万吨。除了油菜籽，冬播花生产量也可能低于上年水平。
贸易商称，由于过去三个月的进口食用油到货量减少，国内市场的食用油供应也出现下降。据最新的行业数据显示，11月到1月期间印度食用油进口量为776,894吨，低于上年同期的955,949吨。
