最近几年，我国豆油市场的消费数量出现了较大幅度的增加，市场需求增加的直接原因是人民生活水平提高和人口数量的增长。由于受到进口等多种因素的限制，在我国整个油脂市场供应结构中，花生油、菜籽油、棉籽油等品种供应增加的幅度十分有限，国内很大一部分油脂需求落在了豆油上。另一方面，豆油需求的增加也和工业需求增加有一定的联系。最近几年豆油在医药、化工行业的需求量出现了较大幅度的增长，这种情况的出现使得国内豆油的需求数量出现了跨跃式的增长。根据笔者的统计，２００１年我国总的豆油需求数量不过３５０万吨左右，而２００５年我国豆油的需求数量将达到７００万吨左右，几年的时间，需求总量翻了一番。豆油的需求数量已经占到我国油脂总需求的４０％，是一个不小的比重，足见豆油品种在国内油脂市场的位置。
与上面的高比重相联系的是，随着豆油品种在国内市场所占比重的增加，豆油品种和其他油脂品种的比价联动关系也在发生微妙的变化。这种变化对于我们分析判断市场行情起着重要的作用。因为它的出现把一些经验性的东西彻底给抛弃了。关于这方面的问题，笔者可以举一个很简单的例子。按照以往的经验，在国内棉籽油集中上市的时候，棉籽油的价格低于豆油的价格；在棉籽油处于供应断档期的时候，棉籽油的价格又会高于豆油的价格。很多商家根据这一简单的规律在棉籽油上市的时候采购棉籽油，进行集中的囤积，或者在豆油和棉籽油出现他认为的不正常比价的时候进行买卖操作。但是这种情况在即将过来的一年里几乎没有发生。笔者据此不是想说明二者的比价关系彻底没有了，而是想说市场供应的比重调整以后，有些经验性的东西失去了原有的基础，有些看似不合理的东西现在有了它客观的存在依据，我们需要重新进行审视。
关于豆油市场的问题，笔者最想说明的是随着我国油脂加工企业的发展，豆油的供应结构发生了新的变化，大型油脂压榨企业在国内豆油市场中扮演的角色越来越重要，他们的行为对市场的影响作用越来越大。根据笔者个人的统计资料，目前我国规模以上的大豆压榨企业已经渗透、辐射到沿海、内陆的各个地区，总的有效压榨能力已经达到了３５００万吨／年，可生产豆油６１０万吨，几乎能够满足国内市场需求的９０％。海关统计资料显示，２００５年１～１１月份，我国累计进口豆油１５３万吨，同比下降３６％，与此同时，今年１～１１月份我国还累计出口豆油５万吨，国内豆油市场的供应依然十分充足，而且在多数时间里出现了国内外豆油价格倒挂的现象，其直接原因和国内油厂的抛售有关。由此引发了我们对另一层面问题的思考，豆油供应渠道的变化，国内供应的增加，对外的直接依赖减少，间接的依赖增加，结果正是由于这个间接依赖的出现带来了一些新的问题，需要我们去思考。很简单的一个例子，由于禽流感的影响，豆粕价格下滑，油厂开工率下降，国内豆油供应临时出现了一些小问题，价格就随之出现攀升。再比如，油厂供应比重增加了，直接靠进口毛豆油生产小包装的企业和国内大豆压榨企业的竞争力就会发生变化，小包装领域的市场结构也出现相应的调整。
此外，由于储备规模的减少，储备结构的调整和储备轮换操作的进一步规范，储备轮换对豆油市场的影响力度也在减小。过来的一年，虽然也有一些企业进行了轮换，但是力度比以往大大降低，对市场的冲击力也相应地减少，笔者估计这种情况将会持续下去。
根据笔者的预计，在今后一段时间内，我国豆油市场仍将呈震荡趋强的走势，其中主要的原因就是由于美盘大豆很快就要进入南美的天气市场，各种迹象表明美盘极有可能出现一波上涨的行情，这种行情的结果会带来国产大豆和进口大豆成本的提高，从而增加了油厂的原料成本。但是，豆油价格的上涨幅度取决于大豆、豆粕、豆油三者的比价关系，禽流感仍是一个重要的影响因素。笔者不认为明年关税配额取消以后，豆油的进口会大幅度增加，豆油进口仍然会保持在一个相对较低的水平，否则国内市场供应就会出现过剩。
