营养学专家推荐人体必需脂肪酸“4：1”适宜比例
19日，中国营养学专家中山大学营养学系主任蒋卓勤教授在深圳表示，人体必需脂肪酸亚油酸（ω6）和α－亚麻酸（ω3）的适宜比例是4：1，方能在降低血脂的同时不降低高密度脂蛋白。
蒋卓勤是中国居民膳食营养素参考摄入量专家工作组成员，在19日举行的深圳南顺油脂公司新一代食用油上市推介会上，他介绍了该专家工作组制定的人体必需脂肪酸亚ω6和ω3的适宜摄入量，2岁以下婴儿和60岁以上老人的必需脂肪酸ω6：ω3适宜比例为4：1，其他年龄段为4~6：1，总体而言“4：1”是适合全家人营养均衡的调配比例。
南顺油脂公司推出的“4：1”第三代红灯食用油，引起了行业广泛关注。业内人士认为“4：1”代表着食用油升级到第三代。据了解，第一代食用油是将花生油、芝麻油与菜籽色拉油混合起来调味，强调卫生营养，第二代食用油是倡导饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的膳食脂肪酸比例，强调个人营养均衡，第三代则是从多不饱和脂肪酸中实现必需脂肪酸ω6和ω3的适宜比例，强调家庭营养均衡，更有利于人体健康。
