报告称，2005年平均为13个水的美国大豆蛋白含量为34.92%、油含量为19.41%。
爱荷州大学农业专家表示，与长期平均水平比较，蛋白含量下降了约0.5个百分点，而油含量则上升了约0.8个百分点。美国2005年大豆每蒲式耳的平均出油量将达11.4磅、出粕量达42.5磅(蛋白含量为48%)。
美国2005年大豆蛋白含量为历史次低水平，油含量则为近20年以来的最高水平，油和蛋白的合计含量为第三高水准。
美国内布拉斯加11月22日消息：由美国大豆协会资助、爱荷华州大学实施的美国大豆质量分析检测表明，美国2005年大豆含油率创历史最高水平，而蛋白含量则又重新回落到1999年的低点，作物生长中期遭受的干旱天气很可能是形成这种结果的主要原因。
