调查显示，美国大豆的蛋白平均含量为34.92%，低于20年的均值35.38%。含油率创下了19.41%的新高，高于历史均值18.65%。
调查显示，今年美国大豆含油率和含粕率的总和在历史上排到第三高点，这意味着大豆价值相当不错。
这次调查是由衣阿华州立大学和美国大豆协会联合举行，主要提供给主要的亚洲客户，如韩国、日本以及中国台湾。
无论是美国国内还是世界各地的大豆压榨厂均十分重视美国大豆年度质量调查，以此来评价美国大豆的含粕率以及含油率。
周一发布的一次行业调查结果显示，2005年美国大豆的蛋白含量略微低于平均水平，但是含油率高于平均值。
