根据美国农业部本月对供需状况的最新评估，由于棉籽产量有所提高，2005－2006年度美国油籽总产量将达到9510万吨，略高于上个月的预测，其中，大豆的产量预测为8280万，单产预测为每公顷2.87吨，这两项预测均与上个月持平。大豆种植面积预计将达到2920万公顷。至于大豆出口，美国农业部说，由于与南美洲之间的竞争继续抑制着美国的大豆出口（特别是对欧盟和中国的出口），美国的大豆出口量预计将达到2780万吨。就12月初而言，美国大豆的确定出口量（已装船的货物加上已售出但尚未结算的货物）达到了1998年以来的最低水平。另外，美国农业部还将2005－2006年度的期末库存上调至1100万吨。
美国农业部说，2005－2006年度世界油籽产量预计将达到3.87亿吨。产量发生变化的主要是国外油籽，其中，油菜籽、葵花籽、大豆的增长超过了棉籽的下降。美国农业部预计，阿根廷2005－2006年度的大豆产量将达到4050万吨，巴西的大豆产量将达到5850万吨。
转基因作物使农民受益
据美国食品及农业政策中心公布的一项研究报告，由于转基因作物能够增加产量、减少除菌剂使用量，2004年转基因作物使美国农民的收入增加了23亿美元。今年是美国连续大规模种植转基因作物的第九年。该报告说，2004年有4780万公顷的农田种植了经过生物技术处理的作物，面积比2003年大11％。
2004年种植的转基因作物总共有11个品种，涉及大豆、无毒菜籽、玉米、棉花、番木瓜、南瓜等6种作物，以及抗除草剂、抗病虫害、抗病毒等三种用途。根据该研究，2004年转基因作物的产量增长了300万吨，比2003年高24％，而生产成本则下降了17亿美元（降幅13％），杀虫剂使用量下降了28000吨，（降幅34％）。因此，纯回报率上升了21％（23亿美元）。
单位产量增幅最大且杀虫剂使用量降幅最大的是转基因玉米，而成本降幅最大且经济效益最佳的则是转基因大豆。2004年转基因玉米的产量上升了270万吨，而转基因大豆的生产成本则下降了13.7亿美元。
在各类转基因作物中，杀虫剂使用量降幅最大的是玉米（10578吨），其次是大豆（10170吨）。在三种用途中，抗除草剂是使用量降幅最大的一种，而在减少的使用量中，36％来自转基因大豆。抗虫型作物的种植使杀虫剂使用量下降了大约11％。随着种子供应量的增加，预计明年转基因技术将产生更明显的效果。
食品公司选用对心脏有好处的低亚油豆油
由于反式脂肪是一种容易导致心血管阻塞的食用油，目前市场需求越来越倾向于不含这种油脂的食品，在这种情况下，食品公司开始选用以特殊大豆加工而成的豆油。经过广泛的测试，许多公司得出的结论是，豆油因其亚油含量低而成为部分氢化油的最佳替代品，部分氢化油含有大量反式脂肪。食品公司不太可能选择棕榈油、无毒菜籽油等热带食用油作为替代品，因为这些食用油虽然也能降低反式脂肪，但却增加了饱合脂肪的含量。
由于新型豆油减少了部分氢化的必要性，目前在加工过程中产生的反式脂肪开始减少。新型豆油因其稳定性强而足以替代氢化油，而且在口味及保质期方面也没有任何明显差别。
种子生产商表示，新型豆油的需求为农民们提供了机会，因为他们种植这种大豆可以得到可观的溢价。杜邦公司发言人说，谷物仓储商目前付给中西部一些农民的价格，与普通大豆相比，每蒲式耳要高出40美分。
宾夕法尼亚一家新建生物燃料工厂将使用豆油
一家拟投资3500万美元的生物燃料工厂可望于2006年春在位于宾夕法尼亚州的国际纸业公司原址上破土动工。该工厂将用豆油和甲醇来生产一种叫作大豆甲基酯的物质，这种物质可以用作燃料添加剂或木料防腐剂。负责工厂建设的是Erie管理集团，集团总裁斯坦·沙姆威说，工厂有望于2007年初投产，届时每年将能够生产3000万加仑大豆甲基酯。另一家投资300万美元的木材防腐剂工厂将与这家工厂一同建设。木材防腐剂将使用大豆甲基酯作为部分原料。
巴西大豆市场的低迷状态将持续到1月中
不少分析人士表示，随着节日的临近，巴西大豆市场明显的低迷状态可能会至少持续到1月中。由于农业债务高、税率高，而且从马托格罗索州（巴西最大的产豆州）向外运输大豆的成本也很高，巴西大豆出口商的利率空间已经很小了，而如今美元的进一步疲软则意味着巴西大豆出口商的收益将进一步减少。马托格罗索州距离最近的港口有2170英里。
同时，巴西今年的大豆产量与市场预计基本一致。巴西农业部下属的国家商品公司上周说，2005－2006年度的大豆产量预计将达到5730－5850万吨，略高于政府10月份公布的首次预测。
在2004年11月至2005年2月期间，由于天气干燥，南里奥格兰德、巴拉那、南马托格罗索等产豆大州当年的收获率都受到了损失。仅南里奥格兰德一个州就损失了74％的大豆。由于这个原因，巴拉那州和南里奥格兰德州的大豆生产者开始改种玉米。巴西大豆种植面积的下降显然导致了玉米种植面积的上升，玉米种植面积上升了约5.9％，大豆种植面积下降至940－960万公顷，2004－2005年度为900万公顷。
大豆及豆粕期价因出口强劲而上升；豆油期价有所下滑
由于大豆和豆粕出口强劲，12月8日收盘时多数大豆类产品期价上升。尽管能源价格进一步上涨，但豆油期货收盘价还是普遍下跌，在出现了基金购买豆粕的情况下，豆油价值份额下降至几个月来的最低水平。1月份大豆期货价格上升＄2.85为＄208.24，3月份上升＄2.94为＄211.46，5月份上升＄3.12为213.02；12月份豆粕期货价格上升＄6.28为＄197.64，1月份上升＄6.61为＄197.64，3月份上升＄5.73为＄197.97；12月份豆油期货价格下跌＄0.66为＄462.30，1月份上升＄0.66为＄467.82，3月份下跌＄0.44为＄474.87。
