业内人士分析认为，预计后期国内食用油市场跌价风险尤存。其主要原因是：
一、国内豆油市场供应压力较大，将在一定程度抑制价格上涨。今年1月份进口豆油20万吨，2月份也有10万吨的到货量，预计3月份将在15万吨以上。尤其3、4月份为豆油消费淡季，必将引起节后需求大幅降低，压制豆油市场价格。作为国内油脂行业“领头羊”的豆油市场，目前随着各地豆粕价格的上涨，各地压榨利润的不断扩大，部分地区豆油产量也出现较大幅度的增长，将限制其价格继续上涨。 而进口大豆陆续集中到港，使得部分地区油厂开工数量逐渐增多，将对后市国内豆油价格的上涨形成一定抑制。
二、近期国内菜籽收购价格整体上涨，对各地油厂提升菜油报价提供有力支撑，导致菜油市场总体平稳。尽管国内菜油市场依然面临库存原料供应相对过剩、终端市场需求疲软依旧，以及中小厂商成交意愿仍较重、廉价菜油异地抛售等诸多利空压力，但仍未阻止近期CBOT大豆类期价的反弹，对国内菜油厂商心理的连带影响，预计后期国内菜油价格走势亦将延续底部小幅振荡的特征。
三、由于近期进口棕榈油成本高企，所以国内棕油价格暂时难以深幅下跌。目前马来西亚毛棕榈油期货开盘将会继续上涨，主要因为芝加哥豆油期价再次刷新六个月来新高。市场也将关注今日出台的棕榈油出口数据，以便更好的评估当前棕榈油的需求形势。 近期芝加哥期货交易所的5月豆油0.21美分，报每磅23.64美分。2005年5月交货的毛棕榈油收高23令吉，报每吨1,438令吉。 随着美国豆油期货持续走强，对棕榈油价格也起到比价支持。市场人士分析指出，后期国内棕油价格受“内患”因素影响，市场价格难以大幅走高。目前 国内棕油库存压力较大，而棕油后期仍有货源源不断的到国内各个港口。同时国内棕油需求仍需一个多月才能真正启动，所以棕油的终端市场处于消耗前期棕油库存阶段，市场价格继续大幅领高的可能性不会太大。
四是作为目前国内油脂市场最“高贵”的花生油，后市上涨依然面临着不小的压力。据调查显示，目前花生主产区的经销商手中虽然手中的现货不多，但是市场生油掺入低价油的现象仍然屡见不鲜，这将在一定程度上抑制生油价格的上涨。虽然近期各地纯正生油报价继续高位企稳并稳中有升，但市场交易十分清淡，而市场上价格相对低廉一点的生油销售相比则较为活跃。
