当前全球大豆主要产区为美国、巴西、阿根廷和中国，2003/04年度全球大豆总产量为1.89亿吨，其中这四个国家的产量达1.68亿吨，占据了全球份额的89％。2004/05年度美国大豆的巨幅增产和中国大豆的全面丰收已既成事实，巴西和阿根廷大豆在当前理想的气候条件影响下，也有望达到创记录的产量，这使得全球的大豆产量有可能高达2.3亿吨之巨。
1、美国大豆产量
美国是世界最大大豆生产国，2003/04年度的大豆产量为6580万吨，占全球大豆产量的35％，根据美国农业部（USDA）公布的数据显示，预计2004/05年度美国大豆播种面积将达到7510万英亩，平均单产达42.6蒲式耳/英亩，产量可达8574万吨，比上年度增长30％。
2、巴西、阿根廷大豆产量
自90年代初期以来，南美地区巴西和阿根廷大豆产量迅速崛起，2002/03年度，巴西、阿根廷大豆总产量首次超过美国，一跃成为世界头号大豆生产区，至2003/04年度，巴西、阿根廷大豆产量分别达到了5260万吨和3400万吨，共计占全球大豆产量的46％，而根据美国农业部的预测，2004/05年度巴西、阿根廷大豆产量将可望继续创下了两国的历史最高产量纪录，分别达到6450万吨和3900万吨水平，较上年度增长23％和15％。目前巴西大豆的播种工作已基本完成，阿根廷大豆的播种也完成了90％，自播种工作开展以来，巴西和阿根廷大豆主产区基本上保持了风调雨顺的好天气，非常有利于大豆的播种和生长，按照这种发展态势，南美大豆的增产预期基本可以实现。
二、全球大豆需求
随着全球经济的发展、人口的增长以及畜牧业、榨油业、加工业等发展，近年来大豆的消费需求获得了迅猛的增长，从最近十年的全球大豆消费情况来看，全球消费量年平均呈5％的幅度递增，2003/04年度，全球大豆的消费总量达到了1.91亿吨，按照美国农业部的预测，2004/05年度全球大豆的消费总量将达到2.08亿吨，较上年度增长8.9％。
当前全球大豆的主要消费区集中在美国、巴西、阿根廷、中国和欧盟，这五个国家和地区的大豆消费量占世界大豆总消费量的80％。2003/04年美国大豆消费量仍处在世界首位，占世界大豆总消费量的23％，美国大豆最主要的消费用途是压榨，占全部大豆消费的90％以上，1991年至2004年美国大豆压榨量保持年均2.34％的增长率；此外，中国占到了世界大豆消费总量的18％，巴西、阿根廷和欧盟则分别占据了世界大豆消费总量的17％、14％和9％。其中美国、巴西和阿根廷大豆除满足本国的需求之外，还是世界大豆最主要的出口国，中国和欧盟的大豆消费量中有很大部分要依赖进口，是当前最主要的大豆进口地区。
在各主要消费国家和地区之中，中国的大豆需求受到了市场的极度关注，主要原因是中国经济的飞速发展带来了中国对于大豆产品的强劲需求，近十年来，中国大豆进口量占世界贸易总量的份额快速上升，成为全球最大的大豆进口国家，2002/03年中国的大豆进口量达到1820万吨，占世界大豆进口总量的30％，2003/04年度中国在世界大豆进口的总量中仍保持了30％的份额，但绝对数量有所下降，仅为1690万吨。根据美国农业部的预测，2004/05年度中国的大豆进口将达到2200万吨，但从当前的市场情况来看，要达到这样的进口量存在着很大变数，主要原因是中国自今年五月份以来，加大了宏观紧缩政策的调控力度，国内货币政策的紧缩，使得一些压榨企业的资金周转发生了困难，加上国内饲料业需求疲软，许多压榨企业放慢了大豆进口的步伐，根据海关最新公布数据显示，中国1-11月仅进口大豆1803万吨，前11个月进口大豆同比下降5.9%。在中国国内大豆产量增加，以及宏观调控进一步深化，饲料行业没有较大起色的情况下，预期2004/05新年度中国对大豆的进口将可能会有所减少，至少不会大幅度的增加。
三、全球大豆库存
从近几年的大豆库存变化来看，一直呈稳步上升势头，根据美国农业部的统计，2003/04年度全球大豆的期末库存达到3619万吨，而今年在美国大豆产量剧增，南美大豆预期增产的背景下，美国农业部预期2004/05年度全球大豆的期末结转库存将高达6057万吨，较上年度可望增加67％，这其中作为全球最大大豆生产国的美国，库存水平由2003/04年度的287万吨，大幅扩增至1253万吨 ，巴西和阿根廷则分别由上年度的1585万吨和1246万吨，提升至2246万吨和1777万吨。
大豆结转库存数量的急剧增加，反映出全球大豆的供需格局正在发生根本性的变化，在美国大豆产量剧增、南美大豆预期大幅增产的同时，全球大豆市场的需求却没有同步增长，这导致市场的供求关系由2003年的供不应求逐步转变为当前的供过于求。
四、其他影响大豆价格的主要因素
1、 南美大豆主产区的天气状况
目前巴西大豆的播种工作已基本完成，阿根廷大豆播种也已经完成了90%，未来1个月的天
气及锈菌发展状况将对大豆的生长进而产量情况产生直接影响。自进入播种季节以来，南美大豆主产区的气候条件一直较为适宜，尽管巴西大豆检测到锈菌病的地区已经扩散到8个州，这给未来大豆产量带来了不确定因素，不过，总体上由于南美地区作物生长条件理想，未来增产的可能性仍然很大。
2、 中美农民的惜售问题
对于美国豆农来说，半年之前的1000美分的大豆价格还历历在目，如今仅半年之隔，就要被迫腰斩出售，他们当然希望随着美国大豆收获压力的结束，价格还会有所回升，因而产生了惜售心理，更为重要的是，对于美国豆农来说，还可以受到美国政府的贷款补贴政策的救济，在这项补贴政策下，不管大豆现货价格跌到多低，豆农都仍然能得到平均每蒲式耳495美分的收入，因此，即时后期大豆价格继续大幅下滑，他们都可以获得和现在几乎同样的收入，而如果后期价格出现了上涨，他们还能取得比现在更多的收入。从国内来看，由于大部分油厂库存水平不足，扩大采购数量变得势在必行，加上农民的惜售，东北地区大豆收购价格出现上涨，而豆农在初偿价格上涨的甜头之后，等待市场价格进一步走高的心态普遍存在，因此也造成了不急于出售的局面。不过，豆农的惜售也是暂时的，持豆不卖一方面占用较多的资金，另一方面还要承担额外的仓储费用，况且，农民的最终目的是要把手中的大豆转化成现金，等到农民对整体的供需形势有了充分的认识之后，这种惜售心理就会改变，这样的话，大豆市场后期存在着集中出售的潜在风险，大豆全面推迟集中上市将会使得后期市场面临更大的供应压力，越跌越卖的情况极易出现。
3、 亚洲锈菌病的影响
目前美国已相继在9个州发现了大豆锈菌病，据统计2004年这些州的大豆产量约占美国大
豆产量的15%。虽然大豆锈菌病对本年度已收获大豆不再构成影响，但新年度大豆的种植成本可能因此增加，进而可能影响到明年大豆作物的播种面积，并且单产也可能因此严重受损，这种预期虽然还存在着相当大的变数，并有待进一步观察，但很有可能成为明年大豆市场的较为重要的题材。
五、结论
在美国大豆产量剧增、南美大豆预期大幅增产，以及全球需求没有出现同步增长的背景下，世界大豆的供需格局正在悄然发生变化。
2003年，在美国大豆产量大幅减产、巴西新豆作物受季节不良天气影响以及强劲的全球需求等诸多因素作用下，连豆期价于2003年8月自2600元开始加速上扬，至2004年4月份已逾越4000元大关。然而，2004年市场情况已发生了截然的变化，在世界大豆产量大幅度增加的同时，需求却出现了滑坡，特别是中国作为全球最大的大豆进口国，对大豆的进口需求出现了显著下滑，而且，中国在10月底加息后所带来的进口成本的增加，进而大豆压榨成本的提升以及压榨利润的压缩，使得国际市场的大豆需求更变得扑朔迷离，供需形势的变化，导致大豆期价由2004年4月份的4100元重新回到了2004年12月份的2600元。
展望2005年，1、2月将是大豆作物的关键生长期，如果南美大豆主产区的天气不是风调雨顺，或者受到病虫害的侵扰，那么，价格有可能出现反弹，但反弹的空间不会很大，因为即使南美大豆出现少量的减产，也无助于当前大豆市场供过于求局面的改观，而如果天气状况保持良好，也没有植物病害的影响，则大豆作物增产的预期很可能成为现实，而此时价格还将创出新的低点。
