进口黄大豆主要用于油脂业和饲料业。随着国内油脂产业的快速发展，压榨能力不断扩张，目前我国年实际压榨能力接近２７００万吨，而国产大豆可供量不足６５０万吨，近２０００万吨大豆的缺口依靠进口，使得黄大豆进口快速增长。
据介绍，大豆进口不是采用普通货物贸易的实价定价方式，而是采用基差定价的贸易方式，该价格由三部分组成，即：进口大豆价格＝期货价格＋海运费＋升贴水。２００４年福建省大豆进口价格偏高，主要原因是大豆进口基本通过国际代理商购买，处于被动受价地位，在定价过程中被迫购买了构成大豆价格三部分的较高价位，从而导致了大豆的高价进口，使进口企业贸易亏损。
目前，我国已经成为全球最大的大豆进口国。此前，美国芝加哥的商品交易所（ＣＢＯＴ）是国际上黄大豆主要的期货交易所。由于国内相关政策的规定，限制了国内企业参与黄大豆的套期保值，不利于大豆进口商规避价格风险。日前，中国证监会批准黄大豆２号期货合约在大连商品交易所上市交易。黄大豆２号期货合约以进口大豆和国产大豆作为交割标的物，大大拓宽了包括南美大豆在内的交割范围，有利于推动国内外大豆市场的融合，形成权威而有影响力的大豆期货市场。对此，福州海关的有关人士指出，大豆进口企业应充分利用黄大豆２号期货合约积极参与国际市场定价权的竞争，规避价格波动的风险。
