粮食质量试验室主任格兰·李普克称，11月5日的初步调查显示，新豆含油率为18.7%，高于18年来平均水平18.61%。但是随着更多大豆样本送来，大豆含油率平均值略有降低，目前为18.61%。这正好达到18年来的平均水平。
衣阿华大学的报告预计今年美国大豆单产将达到创纪录的42.6蒲式耳/英亩，与美国农业部的预测保持一致。
美国农业部在11月份报告中预计今年美国大豆产量将达到31.5亿蒲式耳。
业内人士指出，大豆含油率保持稳定，而且单产提高的原因在于，今年夏季降雨较多，大豆生长状况良好。
但是在大豆含油率提高的同时，蛋白水平也随之下降。衣阿华大学的研究报告称，11月5日的初步结果显示大豆蛋白含量为35.16%。但是随着越来越多的样本送来，现在大豆的平均蛋白含量接近35.06%。
