巴勒特说，这不是他个人的预测，而是美国农业部今年１０月份的预测数据。中国的豆油和豆粕的消费量在过去的一二十年时间里大幅度增长，其中豆油在２０之内增长了３１倍。豆粕则在１９９０年到２００４年之间，增长了２２倍。
与会的其他专家分析认为，随着收入的增加，人们饮食习惯发生变化，对动物蛋白和食用油的需求会增长。与全球其他国家一样，中国也有着“令人震惊的对食品的需求”。尽管中国是世界食用油生产大国，但国内生产的食用油在产品质量和生产成本等方面都缺乏竞争力，因而为了应对不断增长的需求，每年需大量进口。按照美国农业部的说法，２００４至２００５年度，中国大陆食用油的进口量仍将维持在６００万吨以上的高位。
在今年１０月３１日，美国农业部发布报告称，中国对大豆需求强劲，而中国政府又实了施鼓励粮食生产的政策，这意味着美国对华大豆出口将会长期增长。
