食用油降价引起抢购
前阵子价格一直飙升的食用油现在突然低调起来，这一场看似平常的市场变化却引起了业内人士的关注。即将实施的食用油新标准被认为是这次降价的导火线，由此引发了业内人士的争论，企业对新标准也颇有微词。
“现在是近几个月来食用油卖得最好的时候了。以往高高在上的福临门、鲁花等食用油中的贵族如今也以‘平民姿态’上市,很让老百姓受用，这1个月油的销售额比从前多了近3倍。”超市的售货员告诉记者。
正如这位售货员所言，金龙鱼、福临门等名牌食用油均打出了特价销售的牌子，其中金龙鱼由原来的46.9元下降到了现在的43元;福临门调和油原价为55元左右，而现价为47.8元，价格下降了10％左右;其他价格没有明显变化的食用油也都采取了不同形式的促销手段。
物美超市的一名店员告诉记者:“我们这里虽然食用油的价格并没有太多变化，只是部分油的价格便宜了几元钱，可是这个月的食用油卖得特别快。以前每天上货三、四箱还卖不完，现在根本不够卖，每天还要多上4箱。拿5升一桶的油来说，从前这样的大桶每天只能卖出去四、五箱，现在每天卖10箱都不止，可能是消费者隐约感觉到食用油要涨价的缘故吧。”
“这次降价的直接原因也许是10月1日对食用油新标准的实施，使以前厂家生产的油都会在某一方面达不到标准。这批已经流入到市场上的油又不好返回厂家进行再加工，厂家急于把库存陈货用各种促销方式倾销出去。”这家超市的郭经理分析说，“前几个月食用油的价格一直在飙升，各种名牌油都卖到了70元左右，那个时候销售情况最不景气。这次食用油如此规模的降价还是第一次，它明显地拉动了市场需求，使销售量提高了近两倍。”他说，其实顾客最关心的并不是食用油到底里面含有什么营养维生素，也根本不知道这次新标准里规定的酸值、过氧化值和溶剂究竟是什么概念，价格才是普通老百姓最关心的。
降价与新标准无关
“目前市场上食用油的降价主要是由于食用油生产原料大豆突然降价，使食用油市场过度饱和造成的。”国家粮食局的龙处长对新标准引起食用油降价的说法不太赞同。
据介绍，今年入春以来,食用油的价格一直在上涨，吸引了很多商人的眼球。短短几个月时间,食用油生产厂增加了许多，掀起了一场生产食用油的热潮。另外,有大批进口食用油涌入国内市场。有数据显示，今年1月至7月,我国进口食用油达386万吨，比上年同期增长了56.5％。除此之外，国内食用油生产热潮的兴起使得对原料大豆的需求也急剧增加，国内只有东北大豆生产量比较高，远远满足不了市场需求。大批量的大豆原料进口囤积、市场过度饱和导致食用油原料的价格由每吨7500元下降到了每吨6500元，许多厂家经受不了打击,纷纷破产倒闭，因食用油风波导致直接经济损失高达50亿元。
龙处长分析说，我国的食用油市场比较混乱，市场体系不够健全，食用油企业之间互相揭短，是食用油市场遭此重创的主要原因。最近,出现了引起轰动的金龙鱼1：1：1的虚假广告误导消费者事件，它是由行业标准缺失、市场混乱造成的。从另一方面来说，这种混乱在一定程度上使得食用油市场应对国际变化的能力相对薄弱，国际市场的微小变化就会使食用油市场产生一场不小的波澜，最终受损害的还是消费者的利益。
油价一定不会上涨
“也许这是我们最后一次买到这么便宜的油了，”张先生提着3桶“金龙鱼”苦笑道，“新标准实施以后,食用油的价格也许会上升不少，我现在要多买几桶回家放着慢慢用。”在超市发超市农大店的食用油柜台旁,围了不少像张先生这样的顾客。从10月1日起,食用油新标准实施后,油价的变化是他们现在最关心的事，“新标准肯定比旧标准要求高，质量也应该比以前好多了,”消费者普遍这样认为。
“新标准实施以后,油价不会上涨。”北京著名品牌古船油脂公司一位姓张的高层人士肯定地表示，新标准只是在商标的标注上做了较大改动，在食用油的分级、标识上做了更加详细、严格的规定，而对油脂产品在内的质量问题并没有多大要求。因此,油脂产品的价格就不会发生明显变化。比如以前统称的色拉油现在则根据原料细分成了大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等等，并且还要标明原料的产地、是否是转基因产品、生产工艺是“压榨”还是“浸出”等等。
张向记者解释说，这样也许对规范比较混乱的食用油市场能够起到一定作用。可是,新标准中明确涉及食用油质量问题的规定,只有“对食用油产品的酸值、过氧化值、溶剂残留量等技术指标的严格要求。”
在食用油市场有这样一个事实，即原来的食用油标准已经制定很多年了，在实际中早已跟不上生产的发展。近几年，一些先进的生产技术和工艺早已被许多企业所采用。企业要生存发展,就必须要跟上市场的需要。因此,新标准中对酸值、过氧化值、溶剂残留量等技术指标的规定，只要是合格生产的企业都能达到。新标准对生产技术和工艺并没有更高的要求，因此对质量的影响不大。质量没有变化，价格又有什么理由提高呢？
“此外，油价的变化并不是根据标准的改变而改变的，”张进一步说，油价取决于市场，“市场发生了变化，原料价格就会受到影响，从而导致加工成本改变，这种改变将最终反映在油价上面。”“油价上涨的可能性只有一种，那就是企业调整成本结构刚好赶在10月1日开始执行新国标这个时点上,但这个概率并不大。”张强调说。
对于这样的推断，作为标准制定者的龙处长不置可否。她表示,食用油价格的变化最终还是要靠市场调节，“老标准与实际脱节的确是这次修订新标准的原因之一，不过从理论上说,新标准在质量上有了更加严格的规定，在一定程度上会提高食用油的整体质量水平。从这个角度来说，质量提高了，价格应该会上涨。”
新标准只为“知情权”
“新国标的实施，让大家都感到非常突然。”这是企业界最普遍的反映。
据悉，在今年4月下旬，国家召集油脂产品生产企业开了一个会，会上突然宣布从5月1日起开始执行油脂新的国家标准。“当时大家的反应都很激烈。”古船油脂公司那位姓张的高层回忆说，因为按照新国标的要求，从新国标开始执行之日起，凡是贴着旧标签的产品都不准上市。“这对企业来说太突然了，谁都做不到。一条流水线下来并不是几十、几百桶油这个概念，而是数千、上万桶，哪能说改就能改得了呢？就是印刷标签也来不及了。并且，在这之前进入市场的都是旧标签。如果不能上市，谁来赔付这笔损失？”
会议最后形成了一个妥协性协议：新国标执行的日期推迟到10月1日，原定的5月1日到10月1日之间这段时间为“一个过渡期”，要尽量把旧产品消化掉。但尽管如此，“到了10月1日的时候，贴着旧标签的成品油肯定不可能完全退出市场。”张分析指出，各个市场的消费情况不一致，有的快些,有的慢些，这样就不能够保证市场百分之百地在10月1日来临之前同步消化完所有旧产品。
“我们的策略是从7月开始更换一部分产品标签;从9月开始,所有产品都要按照新国标的要求做。”那位古船油脂公司的高层人士表示。
国家为什么突然对油脂产品执行新国标？而且还如此匆匆？
“在市场上,食用油名目繁多、名称不统一，一种产品有三、四个商标上贴满了特香、浓香、特特香等字眼，让消费者根本无法辨认。此外,什么叫特香、浓香根本没有一个明确的界定，有误导消费者之嫌。新标准就是让企业的生产透明化，让消费者对生产程序有一个认识，保护消费者的知情权。”龙处长这样表示。
但新国标仅仅是为了消费者的知情权吗？
据一位不愿公开单位和姓名的农产品研究专家透露：“现在很多农产品都实行了转基因技术，而转基因产品对人体究竟有何影响?至今还没有一个明确或权威的说法，目前尚处在探索阶段。而这一探索必定是一个漫长过程，所以,很多国家和地区都采取了比较谨慎的做法，比如欧洲就是如此。”其弦外之音就是，我国现在对油脂产品突然执行新国标在很大程度上也是出于对转基因产品没有一个明确认识的考虑。
专家的猜测并非空穴来风。前面已经提及，在新标准中，除了要标明（生产成品油）原料的产地之外，还必须说明是否是转基因产品。另一个可以作为证据的是：以前转基因大豆主要在北美地区生产，而现在南美地区也开始大量种植转基因大豆了。“我国生产大豆油的原料来源都集中在了美洲的美国、墨西哥、巴西、阿根廷等国家，国内主要在新疆、内蒙古一带，但产量相对都不多。”据古船公司姓张的高层人士介绍，转基因大豆之所以已经蔓延到了南美地区，原因就在于产量高，其产量相对于传统种植方法有了大幅度提升。
■声 音
企业对新国标有微词
“既然对油的质量和价格都没有太多影响，新标准就只能说给企业增加了更多麻烦，即增加了生产成本”，某大型油脂公司高层人士直言不讳地告诉记者，“早在新标准拟定初期，很多企业就已经联名表示不满了。”
“新国标没有太多意义。我们生产的产品都是严格按照国家标准进行检验的，不存在任何质量问题。而新国标又主要集中在商标上面，说明不说明原料产地、产品种类等，这些都是专业上的问题。对消费者而言，这有什么意义呢？”
