国内市场到目前为止还没有消化掉前期大量进口的豆油和高价进口的大豆，始终处于供给有余的局面，特别是市场需求不强反弱，油粕市场也提振不起来，短期内油料和食油价格将在目前的水平上波动。如果考虑到国内和国际大豆的丰产形势，预计今年后几个月价格还有下行的空间。
国际市场的情况是，北半球油料生长情况良好，虽然还没有到最后收获期，但增产的趋势明显。主要进口国的进口需求持续不旺，特别是一些贸易方面的磨擦，这些因素影响着近期的国际市场价格走势。虽然８月美国农业部调低了大豆的产量，使期货价格有所回升，但依然不能改变价格的这种疲软态势。预计今年后几个月国际市场价格将以调整为主，但１０月份新豆上市以后，将会有较大幅度的下滑。
－－今年油料面积保持稳定并有所增长，产量呈增长趋势
据国家统计局数据，今年全国油料种植面积２．２７亿亩，比上年增长０．７％。其中花生面积７５００多万亩，比上年减少１％；油菜籽面积预计达到１．１２亿亩，增长３．５％；芝麻面积预计１０９０万亩，增长５．８％；向日葵面积将减少６％。如果气候正常，预计油料总产将恢复性增长。
目前国内主产区花生长势情况整体较好，９月底新产花生即可上市，预计产量将高于去年的１４００万吨。
近期天气对大豆生长较为有利，东北地区大豆长势良好，产量将比去年增加，但是否大幅增产还是要看未来气候状况。
－－１－７月份食油进口增长，油料进口下降
据海关总署统计，７月份，进口大豆１８４万吨，１－７月份累计进口了１０７８万吨，同比下降１２．１％；油菜籽已连续３个月没有进口，１－７月份累计进口油菜籽２５．２万吨（去年同期只进口了３６７吨）。传统出口产品中，７月份出口花生３．８万吨，１－７月份累计出口３９．４万吨，同比减少２０．９％。
７月份进口食用植物油５２万吨，环比下降１４．８％。１－７月份累计进口３８７万吨，同比增长５６．３％。其中，累计进口棕榈油１９９万吨，增长１４．５％；进口豆油１６１万吨，增长１．４倍；进口菜油２３．７万吨，增长３．５倍多。
７月份食油进口减缓，主要原因是国内库存压力增大。大豆进口也呈缓势，这缘于前期高价进口的大豆进入市场遇到阻力。由于国际市场价格较高，我国已连续三个月没有进口油菜籽。目前花生出口的形势不容乐观，进口国的绿色壁垒加高了花生出口的门槛。
－－预计２００４／０５年度国内油料食油市场仍将呈现供给有余的局面，对进口的依赖不会减少 油料方面，今年夏收油菜籽１１９０万吨，还有４０万－５０万吨的秋收油菜籽，预计大豆产量１７００万吨以上，花生、棉籽也是增产趋势，再加上适量的进口（预计进口１８００万吨大豆和少量油菜籽），预计２００４／０５市场年度国内油料供给比较充裕。
食油供给方面，初步预计２００４／０５年度国内生产油料可榨食油９３０万吨左右，进口食用植物油与进口油料折油共计６８０万吨左右（扣除不能食用的棕榈硬脂），加上期初库存，全年度食油可供资源超过２０００万吨，比上年度约增长４．７％。主要品种菜油、棕榈油、花生油供给都有不同程度的增加。
食油消费方面，初步预计２００４／０５年度食油消费总量在１６５０万吨左右，比上年增长８．５％。其中，城市和农村家庭消费１０５０万吨左右，餐饮业和食品加工等其它消费６００万吨左右。
２００３／０４年度食油进口激增，市场供给快速增加，而消费的增长是相对稳定的，库存压力增大，价格呈跌势。受进口产品销售利润较高的驱动，２００４／０５年度食油进口仍是增长趋势。如果调控适度，按估算的库存消费比２２．９％来看，２００４／０５年度市场供给总体状况将以基本均衡为主导，供略大于求。
－－预计２００４／０５年度全球油料生产明显增长，油料与食油供给环境转向相对宽松
据美国农业部今年８月份预测，２００４／０５市场年度全球油料产量将达创纪录的３．７８７亿吨，比２００３／０４年度增长１２．７％。其中，主要压榨与贸易品种大豆将增产１７．８％，其它主要品种油菜籽增４．９％、棉籽增１３．４％、花生增７．５％、葵花籽减１．５％。初步预计２００４／０５年度全球油料压榨量将达２．９９９亿吨，比２００３／０４年度增长６．９％；贸易量将达７６００万吨左右，约增长１３．９％；期末库存将达５４９０万吨，增长３５．５％，是近五年来的最高点，主要是大豆库存增加较多。
食油方面，初步预计２００４／０５年度全球植物油产量１．０５５亿吨，比２００３／０４年度增长４．６％，主要品种豆油增８．５％、棕榈油增２．８％、菜油增４．２％、葵花油略减。预计食油消费量１．０４９亿吨，增长５．２％。预计食油贸易量为３８９０万吨左右，增４．７％；库存量６４９万吨，比上年度减少１．８％。
美国农业部对２００４／０５年度全球油料产量作出了乐观的估计，主要依据油料主产国种植面积和单产的增加。如果预测属实，全球油料供给状况将明显改善，但不确定因素依然很多。值得注意的是，美国农业部的预测信息对全球油料的贸易和价格随时会产生影响，如８月其调低了大豆的产量，国际市场立即作出了反应。
