据沪上食用油行业的资深人士介绍，"新标准非常强调食用油标签的重要性，保障消费者的知情权，因此对消费者来说是件大好事"。
他同时还透露，关于菜籽油和调和油的新标准也将于下一阶段出台，食用油市场将得到进一步规范。
标签该怎么读
新国标实施后的食用油标签上到底会有些什么名堂？市民该怎样据此判断购买？昨天，记者在上海某知名油脂公司看到了一张新标签，上面清楚标明产品名称为"大豆油"，括号内小字注明为"原高级烹调油"，此外还有"加工原料为转基因大豆、质量等级：一级，加工工艺：浸出，原料产地：美国"等字样。
一位食油行业的总工程师告诉记者，食用油的原国家标准最早还是1986年制定的，它以用途代替产品等级，产品名称混乱、标准之间关联性差。而新标准明确地把市场上销售的主要食用植物油划分为一级、二级、三级、四级4个质量等级，增加了明示原料来源和加工工艺的标识要求，明确规定产品不得混有其他食用油或非食用油，禁止添加任何香精和香料。
降价只是促销行为
此前曾有消息称，由于不符合新国标的食用油在10月1日后将被强制性撤换，因此生产厂家为了销完存货开始大幅度降价销售。
记者昨天在沪上部分超市留意了一下食油价格，发现大部分品牌的让利幅度都在几毛钱到两三元左右，只有极少数品牌折扣很大。例如联华超市内，某种阿根廷进口的葵花籽油由原来的52.6元降到40元，降价幅度达23.9%。
"夏季本来就是销售淡季，部分企业因此借助新国标出台的由头作一些促销，但这不能代表下一阶段食油价格的走势"，沪上粮油界人士认为，不可能因为新国标的出台而影响到食用油的价格。粮油类价格的走势主要取决于供求关系和原料价格的改变，例如今年年初粮油涨价就是由于全国性种植面积减少、自然灾害造成供给不足，加上国际市场的价格上涨所造成。
首次约定原油品质
据介绍，新标准还首次对原料油的品质进行了约定，并明确规定原油不能食用。这一规定的出台是为了便于原油大宗贸易的进行。
由于我国已经加入世贸组织，而豆油、花生油这类产品属于大宗国际贸易产品，因此新的食用油标准都事先向WTO进行通报后才正式实施的。
目前中国是世界第二大食用油生产国，2002年产量达1000万吨左右。而我国人均食用油消耗量也从上世纪80年代人均每年2.2公斤上升到人均每年10公斤。
业内人士指出，随着新的食用油标准公布，将会给整个食用油加工行业带来一轮新的兼并重组。消费者吃到的油质量会更好，知情权也会得到更大保障。
