跌、跌、跌，食用油价格还是跌……。自今年三月中下旬以来，浙江衢州市场散装食用油行情已连续下跌了近四个月（其间行情没有回升过），跌得经销户心中没底，跌得油脂厂家几乎不敢生产。
目前衢州地区市场散装色拉油批发价格为6060-6080元/吨，较三月上旬合计平均下跌1740元/吨，总跌幅为22.28%；二级菜油批发价格6240-6300元/吨，较三月上旬合计平均下跌1180元/吨，总跌幅为15.84%；
为何会如此长时间、大幅度的下跌？
一）三月中下旬禽流感疲情得到控制并逐渐消除，带来各地养殖业恢复性发展，使得市场饲料及饲料原料需求快速膨胀，因此当时市场豆粕需求大量增加。大豆油厂为满足市场需求，在大量生产豆粕的同时势必产出很多大豆油脂，这使得市场上豆油一度供过于求，市场价格下跌，并带动一系列食用油行情的下跌。这是导致今年食用油市场行情下跌的始发原因。
二）南方新菜籽一般在五、六月份开始上市，各菜籽油厂为回笼奖金，抢占菜籽的收购量，就不得不在三、四、五三个月将库存菜油（含未加工库存北方菜籽的折量）向市场推销，这使得原已下跌的食用油市场雪上加霜，行情整体下滑。
三）今年新菜籽在五月下旬、六月上旬陆续上市，六月中下旬后市场菜籽逐渐多了起来，有关分析人士认为今年菜籽收购市场的行情走势是高开低走。事实也正如说法，就江西、湖北、湖南而言，五月下旬、六月初上市时新菜籽收购价格在2620-2650元/吨；到了七月下旬，菜籽收购市场价在经过反反复复的涨跌后，最终下跌至2500-2600元/吨，前后累计平均下跌85元/吨，跌幅为3.2%。原料价格的下跌，使菜油市场行情失去回升的支撑。食用油市场行情在豆油和菜油价格下跌因素的相互作用下，一步一步往向跌。
四）由于市场各品种食用油价格的持续下跌，各经销户的利润也逐渐减少，为维持正常的经营和取得利润，部分经销户将不同等级的食用油进行混等，并以较低的价格投放市场，从而进一步推动了价格的下跌。
五）国有储备食用油的轮换，使市场食用油可供货源进一步增加，行情再度下跌。那么，目前下跌的食用油行情，尤其是散装食用油价格何时能止跌？
与去年同期相比，目前市场散装色拉油批发价格平均低80元/吨，而二级菜油批发价格则平均高出150元/吨。
2003年七月份衢州地区市场食用油价格也全面下跌，在当年8月25日止跌启稳，当时市场二级菜油批发价格为6100-6120元/吨，散装色拉油批发价格为6120-6140元/吨；开始回升则在9月中旬。
2003年菜籽收购在八月中旬逐渐减少。
综上所述，结合当前市场油脂、油料的购销行情，笔者认为：
1、目前二级菜油还有下跌的空间，在七月份菜籽供应仍较多的情况下，市场二级菜油批发价格将依然下跌。整个食用油市场行情在菜油价格的带动下，会缓慢下跌。
2、由于今年菜籽收购行情高开低走，不排除有农户持货惜售的可能，故今年菜籽的收购时期将较去年延长，因此今年八月下旬市场食用油批发价格很难止跌，九月份市场行情能否启稳回升还有待关注。
