进入7月中旬以来，国内食用油市场主要品种价格升降各异，但市场交易依然没有明显放大。
目前大连市场二级豆油价格一般在6290元/吨，比上旬上升0.2%；山东市场二级豆油价格为6160元/吨，比上旬上涨1.8%；江苏地区二级豆油价格一般在6150元/吨，比上旬上升1.3%；天津市场豆油价格一般在6150元/吨，比上旬上升1.3%；江苏市场菜油价格一般在5950元/吨，比上旬上涨1.7%；安徽市场新菜油价格为5900元/吨，比上旬上升1.02%；湖北市场新菜油价格在5880元/吨左右，比上旬上升1.02%；四川市场新菜油价格一般在6200元/吨，与前期变换不大；山东市场二级花生油价格一般在11000-11200元/吨，比上旬下跌2.2%；河北市场二级生油价格一般在11000元/吨左右，比上旬下降2.6%；江苏市场二级生油价格一般在10000元/吨，比上旬下降3.1%；天津市场24度棕榈油港口价格一般在5270元/吨，比上旬下降1.1%；张家港港口24度棕油价格在5150元/吨，比上旬下降1.9%；山东青岛及日照港口24度棕油价格一般在5250元/吨，比上旬下降1.3%；江苏宁波港口24度棕油价格一般在5180元/吨，比上旬下降2.3%；广东港口24度棕榈油价格一般在5150元/吨，比上旬下降2.8%。
业内人士分析认为，今后一段时期，国内油脂市场总体形势依然不可盲目乐观，油脂市场总体将继续呈现偏弱态势，市场价格大幅反弹的时机尚未成熟。其主要原因：
一是由于近期国内大豆进口限制已经使得国内不少油厂面临原料短缺的问题，不少油厂都已经停产，国内豆油及豆色拉供应有所紧张，加之外盘上涨的推动，所以目前国内豆油市场才出现可喜的回升行情。但据最新报道，目前国内豆油及豆色拉（以上简称豆油）价格已经趋于稳定，大豆进口成本降低，豆油价格难以抬头。6月份国内厂商取消了前期进口大豆合同，使得后期进口大豆成本降低，而国内港口库存大豆和陆续到港大豆足以保证油厂压榨，所以后期国内豆油市场价格上升的幅度将不会太持久。
二、豆油需求低迷，而毛豆油的大量进口又给国内豆油市场造成了很大压力。7、8月份为我国盛夏季节，国内豆油消费仍将低迷。6月份我国进口毛豆油近20万吨，上半年累计进口数量为140万吨，是去年同期的2倍，预计第三季度到货量依然较多，油厂销售压力很大，后期油厂继续降低销售价格刺激现货成交的可能性较大。
三是国内目前菜籽收购工作已进入了中期，加上受跨省菜籽采购量的影响，另外油厂菜籽消耗速度的不断加快，以及大豆进口发证快慢的不确定性，都将使得国内菜籽价格在近期将有所波动，但因目前菜油进入消耗淡季，以及菜粕迎来上市高峰价格有所走软，菜籽价格大涨或者大跌的可能性都不大。
四是由于目前花生油原料价格悄然回落，使得市场生油价格也出现明显的回调，但市场销售依然不太活跃，由于目前生油价格与棕油价格还有很大的差距，所以各大宾馆饭店及食品生产厂家纷纷把目光投向了价格较为低廉的棕油市场，所以市场不少经销商向生油里面掺入棕油等其它食用油现象屡见不鲜，市场价格竞争十分激烈，所以从整体上打压了生油市场的价格。
五是近期BMD毛棕榈油近月合约期价明显回落，连带影响国际现货市场上棕榈油报价大幅回落，导致后期进口精炼棕榈油成本相应走低，加重了贸易商对后市看空的担忧心理。预计在国内市场成交没有明显增长的前提下，一旦后市国外棕榈油期、现货价格持续下跌，预计短期国内棕榈油现货价格下行空间也将继续显现。此外目前国内港口棕油总库存量达到25万吨左右，而且出货情况与库存相比依然较慢，所以市场压力较大。据信息显示，下半年马来西亚毛棕榈油产量将异常偏高。2004年马来西亚毛棕榈油全年产量预计增长到1350万吨，比上年多15万吨。上半年的产量增幅预计在44%，下半年的产量增幅预计在56%。所以今年下半年每月的棕榈油产量将达到历史最高水平130万吨。这将在很大程度上抑制后期棕榈油价格的上涨。
综上所述，由于第三季度是国内食用油消费淡季，所以后期国内油脂市场出现供过于求的可能性增大，而外盘期货市场的振荡走弱也给国内食用油市场产生一定的消极影响，预计后期国内油脂市场价格将以稳中有降行情为主流。
