——近几年来我国油料及食用油市场产需缺口较大
当前，从压榨量和消费量看，我国油料主要包括大豆、油菜籽、花生，食用植物油包括豆油、菜籽油、花生油、棕榈油，其中菜油和豆油占消费总量的６０％左右，花生油和棕榈油占３０％左右。随着国内经济的发展，我国食油消费需求稳步增长，据计算，２００２年我国食油消费量为１３８０万吨左右，２００３年在１４７０万吨左右。但从生产情况看，近几年由于气候不利，大豆等油料没有实现预期的增产目标，我国食用油产量保持在８３０万吨左右，缺口６００万吨左右。
——产需缺口的逐步放大直接导致了近几年来大豆及食用油的大量进口
从油料看，我国进口的油料主要是大豆和油菜籽。１９９６年我国转为大豆净进口国，当年进口１１１万吨，随后几年大豆进口持续增长，２００３年达到２０７４万吨，是历史最高水平。１９９８年我国开始大量进口油菜籽，此后进口量呈倒Ｖ型走势，当年进口１３９万吨，１９９９年达２６０万吨，２０００年达２９７万吨，２００１年受国际市场油菜籽价格上涨、进口加工利润不佳影响，进口下降，当年进口了１７２万吨，２００２年进口了６２万吨，２００３年仅有１６．４万吨。
从食用油看，近几年也存在进口激增的趋势。２００３年我国食用油进口达到历史最高水平，共进口食用油５４１万吨，同比增长６９．６％。其中，进口豆油１８８万吨，比２００２年增长１１６．５％；进口棕榈油２３３万吨，同比增长３７．４％。
——预计今年国内食油产需缺口与上年相当
今年我国油菜籽、大豆、花生种植面积增加，产量可能恢复性增长，但是产量的增加基本被需求的增长所抵消，预计今年国内食油产需缺口与上年相当，全年食油及油料进口需求量仍然较大。据预测，今年全国油料种植面积将比上年增长２％左右，仅略少于历史最高的２０００年?２．３１亿亩?，预计今年国产油料榨油将接近９００万吨，产油量比上年明显增加。国家粮油信息中心预测，２００４／２００５年度我国油菜籽产量（含春播菜籽）为１１０２万吨，比上年提高１０万吨，而德国《油世界》预计我国的油菜籽产量将会达到１２００万吨。
——我国对油菜籽的进口需求将出现较大增长
预计今年我国油料及食用油进口将呈现两个特点：一是我国大豆及食用油的产量增长仍然不能满足需求的增长，进口将继续呈稳中有增的趋势；二是油菜籽进口需求将出现较大增长。
由于需求增加，今年一季度我国大豆及食油进口继续增长，一季度进口大豆５４１万吨，同比增长３９．２％；进口食用油１６３万吨，是去年同期进口量的两倍多。而我国油菜籽的进口需求增长更快。据我国海关统计，今年前两个月累计进口油菜籽１９．７万吨，去年同期仅进口了１９７吨。
目前，国际市场大豆价格已经处于１６年来的高点，３月份平均价格在３６０美元／吨左右，每吨比油菜籽价格高５０美元左右，而去年同期国际市场油菜籽价格每吨比大豆高４０美元左右。在大豆价格不出现大幅回落的情况下，我国对油菜籽的进口需求将会继续增加。德国《油世界》预计，２００４年上半年我国将会进口４３万吨油菜籽，而２００３年同期几乎没有进口油菜籽，全年油菜籽进口量将从２００３年的１６．４万吨激增到１００万吨。
——今后我国油料及食用油进口将继续呈增长的趋势
从今后几年我国油料及食用油的供需看，我国食用植物油消费量将继续保持年均增长５０万～７０万吨的水平，我国油料及食用油的产量增长难以满足需求的增长，大豆及食用油的进口将继续呈稳中有增趋势，而油菜籽进口需求也将恢复到２０００年的进口水平。因此，当前我国应加大油料生产种植的科技含量，培育优质油料品种，提高单产，增加生产总量，同时增加期货交易的品种，提高我国农产品在国际市场上的定价能力，减轻其进口需求对居民生活造成的负面影响。
