进入本周第一个交易日，节后持续上扬的江苏扬州食用油市场成交量明显缩小、价格开始止涨趋稳，有些油厂已开始调整油品出厂价格，如二级豆油出厂价格出现小幅回落现象。业内人士分析认为，在目前东北产区大豆收购价格看涨，而销区大豆价格需求在豆粕价格大幅走强的拉升下居高不下的情况下，后市食用油仍然将保持高位运行。下跌的空间不大。
豆油：三月八日该市二级豆油全市平均出厂价是7420元/吨，较上周的7440元/吨下跌20元/吨；二级豆油平均市场批发价是7540元/吨，与上周价格持平，其中高邮地区批发价是7500元/吨，较上周的7420元/吨上涨80元/吨；宝应地区是7620元/吨，较上周的7640元/吨下跌20元/吨；二级豆油平均市场零售价是8020元/吨，较上周的8000元/吨上涨20元/吨，其中高邮地区7700元/吨，较上周的7800元/吨下跌100元/吨；宝应地区7800元/吨，江都地区7800元/吨，仪征地区8000元/吨，储备公司8400元/吨，购销公司8200元/吨，均与上周价格持平。
色拉油：目前该市二级色拉油平均出厂价是7760元/吨，与上周价格持平；平均市场批发价是7800元/吨，与上周价格持平，其中高邮地区批发价是7760元/吨；宝应地区是7840元/吨；储备公司7800元/吨，均与上周价格持平；二级色拉油平均市场零售价是8320元/吨，较上周的8280元/吨上涨40元/吨，其中高邮地区8200元/吨，与上周价格持平；宝应地区8000元/吨，较上周的8200元/吨下跌200元/吨，江都地区8000元/吨，邗江地区8000元/吨，与上周价格持平；仪征地区8400元/吨，较上周的8200元/吨上涨200元/吨；储备公司8700元/吨，较上周的8600元/吨上涨100元/吨、购销公司8600元/吨，与上周价格持平。
