截止到1月31日这周，国内食用油市场价格呈现出稳中有升的态势，由于前期市场中普遍认为1月底会下发进口配额，随后的供应断档将由进口毛油来补充，因此各厂家都在这之前将库存消耗干净，但遗憾的是，配额下发的日期很可能继续向后推迟，甚至拖过春节也不是没有可能（毕竟距离春节也只有一周的工作日了），那么在目前需求较大，库存近乎于无的情况下，价格出现上涨是比较正常的。
二级菜油：单位：人民币元/吨
日期 江苏 上海华东 浙江
2002-01-10 4650-4750 4650-4750 4650-4750
2002-01-17 4700 4700 4700
2002-01-24 4700 4700 4700
2002-01-31 4800 4800 4800
二级豆油
日期 黑龙江 大连 山东 广东
2002-01-10 4300 4460 4550-4600
2002-01-17 4320-4360 4460 4580
2002-01-24 4300 4460 4550-4600
2002-01-31 4320-4340 4550 4600-4700 4600
色拉油
日期 山东 天津 江苏 浙江 上海华东
2002-01-10 4800 4880 4930 4920 4940
2002-01-17 4800 4850 4880 4880 4900
2002-01-24 4800 4880 4880 4880 4900
2002-01-31 4800-4900 4870 4950 4950 4980
棕榈油：
日期 天津 华东 华南
2002-01-10 4150-4200 4100
2002-01-17 4600-4700 4600-4700 4900
2002-01-24 4700 4700 4900
2002-01-31 4800 5100 4900
