豆粕的新出路－鱼饲料

伦敦11月26日消息，英国政府科学家发现，他们可以改变鱼的食性，让肉食性鱼变得植食性。如果能付诸实施，这项发现对豆粕和鱼粉市场都有深远的意义。

　　这两个市场有紧密的联系，因为鱼粉和豆粕有相似的蛋白含量以及其它特性，当它们在市场的价格出现相对高低时，他们在饲料中的使用量是可以互相替换的。

　　影响鱼价格的一个关键因素是由于人类对海洋多年的过渡捕捞，造成了很多海洋鱼类储备的枯竭。大量的鱼类被捕捞后制成鱼粉后，然后又再饲喂给其它商品鱼类，以向人类提供食物。

　　问题是鱼类需要许多的食物。它们可以吃大于自身体重许多倍重量的其它鱼类，所以商业渔民需要从海洋中捕捞很多的鱼类才能满足养鱼场对鱼粉的需要。喂养一吨商品三文鱼需要从海洋中捕捞数吨重的其它杂鱼。

　　饲养鱼类的食性很挑剔－－它们通常只吃含有鱼粉的饲料，和家畜相反，畜禽并不关心饲料中是鱼粉还是豆粕。

　　繁重的捕捞需要只是为商品鱼养殖提供鱼粉，使商品鱼类同海洋自然鱼的数量紧紧结合起来，由于鱼
群的回游，导致部分海域鱼群数量的巨大波动，一些国家对限制捕鱼作出了回应，当他们领土海域的鱼数量减少时就限制捕捞，在此期间鱼粉的价格自然就会上涨，这就增加了对对豆粕的需求，以作为鱼粉的替代品，对豆粕和价格也造成压力。

　　所以英国科学家的工作是：当海洋捕捞过度，他们想看是否可能通过扰乱鱼的胃口来达到渔业的可持续性发展。

　　他们所发现的是鱼类信息素，由鱼类和其它动物吸引和彼此交流的一种化学物质，同时也可以引发鱼类的进食行为。这种信息素可以人工制造，当科学家把合成的信息素放入鱼池，鱼就会变得饥饿，并吃身边任何唾手可得的东西，而不只是其它鱼类。

　　言外之意是，假如鱼能吃任何东西，他们的饲料中就可以包含豆粕和其它各类的植物蛋白。

　　这将减少鱼类养殖对海洋的巨大依赖性，并可以减轻将来鱼价不断上升的压力。

　　英国科学家工作的政府实验室说合成的信息素的化学方法和鱼类自然产生的方法相同，所以这种信息素对鱼类健康没有害处，同时也不会对环境造成污染。

　　但是在一个零散的国际限制使用家畜生长激素和转基因植物的时代，如果公众对此持反对态度，象这样的处理过程将遇到阻力。已经有一个英国环境组织“地球的朋友”，质问消费者会不会需要这种方式养出来的鱼。

　　他们打算明年开始在全球范围内试用这种新的处理过程。