2004年5月份，国际市场粮食品种现货价格走低，小麦、玉米、大米、大豆价格全部回落；棉花价格止跌趋稳；植物油品种总体价格水平较高，豆油、棕榈油价格大幅回落，菜籽油价格继续上升；白糖价格小幅回落；畜产品中，活猪、菜牛价格继续上升。具体情况如下（按人民币兑美元828.95：100，英镑1478.81：100，欧元992.42：100的汇率计算）：
（一）小麦、玉米、大米、大豆价格全部回落
美国1号硬红冬麦现货平均价为每吨1362元（西北太平洋港口交货价），比上月下降1.8%，比去年同期上升7.3%。最近期货价为每吨1109元（芝加哥商品交易所5月31日收盘价），比上月末下降4.1%。从全月走势来看，小麦现货、期货价格下降趋势明显，期货价格月底比月初下降了3.8%。
玉米现货平均价为每吨1062元（美国2号黄玉米，海湾地区交货价），比上月下降了3.8%，比去年同期上升18.4%。国际市场玉米价格在连续第九个月上升后开始回落。最近期货价为每吨982元（芝加哥商品交易所5月31日收盘价），比上月末下降2.4%。从本月来看，上旬玉米期货价格曾有一次下降过程，月底价格有所回升。
大米现货价格为每吨1863元（曼谷离岸价，含碎25%），比上月下降3.7%，比去年同期上升26.1%。国际市场大米价格在连续五个月上升后开始回落。从本月来看，国际市场大米价格缓慢下跌，月底价格比月初下降了3.5%。目前的大米价格仍处在近几年来的较高价位。
大豆现货平均价为每吨2942元（美国1号黄豆，海湾地区交货价），比上月下降4.7%，比去年同期上升47.4%，国际市场大豆现货报价在连续八个月上升后开始回落。最近期货价为每吨2528元（芝加哥商品交易所5月31日收盘价），比上月末下降16.7%。本月内，国际市场大豆现货、期货价格大幅下跌，期货价格月底比月初下降了20.2%。
（二）棉花价格止跌趋稳
2003年，国际市场棉花价格曾经连续七个月持续上升，并在11月达到1998年以来的最高点。此后，国际市场棉花价格连续三个月缓慢回落。进入2004年5月，国际市场棉价止跌趋稳，并有小幅回升。2004年5月，国际市场棉花每吨12819元（英国棉花展望A指数），比上月下降1.2%，比去年同期上升了21.5%。从本月走势来看，上旬价格曾有一次上升过程，下旬价格再次小幅回落。
（三）植物油品种总体价格水平较高，豆油、棕榈油价格大幅回落，菜籽油价格继续上升
2004年5月，国际市场豆油每吨5066元（荷兰工厂交货离岸价），比上月下降9.1%，比去年同期上升13.5%；菜籽油每吨5916元（荷兰工厂交货离岸价），比上月上升1.2%，比去年同期上升13.2%；棕榈油每吨4188元（欧洲市场到岸价），比上月下降6.2%，比去年同期上升20.5%。虽然本月豆油、棕榈油价格大幅回落，但仍处于近几年以来的较高价位。
（四）白糖价格小幅回落
近几年，国际市场白糖价格在波动中下降，并于2003年下半年走入低谷。2003年年底以来，国际市场白糖价格强劲回升。截至2004年4月，国际市场白糖价格曾经连续四个月上升，进入5月份，价格小幅回落。2004年5月，国际市场白糖每吨1937元（伦敦市场5号合同离岸价），比上月下降4.5%，比去年同期上升6.8%。
（五）活猪、菜牛价格继续上升
2004年5月，国际市场活猪价格为每吨14045元（芝加哥期货交易所收盘价），比上月上升15.7%，比去年同期上升22.4%。菜牛每吨19098元（芝加哥期货交易所收盘价），比上月上升13.1%，比去年同期上升27.6%。目前，国际市场菜牛价格处于较高水平，已经连续三个月上升，活猪的价格已经连续六个月上升。
